之前不是說嬤
很想吃的 L'Ecole 一直沒吃到
這次的紐約之旅終於讓我得嘗夙願
以平實的價格嘗到了美味的法國料理
滿足了口腹之欲卻沒有扁了荷包太多
L'Ecole 是 The French Culinary Institute 附設的餐廳
經由 Zagat Survey 評鑑過
各大旅遊雜誌也有介紹
真的是物美價廉物超所值
晚餐分為兩段時間
六點到八點提供四道菜的服務
而八點之後則為五道菜的套餐
預約的是六點鐘的席位
共有前菜主菜沙拉以及甜品
雖然比不上當年在蒙特婁希爾頓大飯店高級城堡飯店裡的法國餐廳
但是卻也入口即化齒頰留香
最喜歡的鮭魚烹煮的恰到好處
外皮酥脆但入口時卻鬆軟多汁
皮脆心軟的香煎鴨肉淋上鳳梨醬汁
溫熱巧克立蛋糕配上香濃的 espresso sauce
蘋果 crisp tart 配上沁涼的香草冰淇淋
從菜式的搭配到搭配的順序
處處可見主廚的用心
真崇尚法國菜的藝術
總是能將一道道美味的菜餚裝點的如夢似詩般
正當讚嘆著法國餐飲學校學生居然初出茅廬便有如此出神入化烹調技巧之時
不經意聽到服務生向鄰桌解釋八點之後是由學生烹調
更為我的 L'Ecole 之旅加上一筆
真是幸運哪
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