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2013-03-31 16:43:18| 人氣5,231| 回應15 | 上一篇 | 下一篇

【PCHOME愛分享】六堆釀豆油伯 ．經典雙醬小油伯組

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幾週前參加了pchome愛分享的 【豆油伯手工醬油】試用體驗活動 ,

其實豆油伯我之前都曾經在某個行腳節目看過介紹 ,

是六堆很有名的特產之一

但醬油我瞭解的並不多 ,

要說接觸的話 , 就是我曾看過的日劇 - 阿香  (醬油的女兒)

呵呵 ~

其中讓我印象相當深刻的一點是   在科學儀器還不那麼發達的時代

醬油品質的好壞完全取決於釀造師傅的個人經驗

就像釀酒的杜氏一樣 !!!!



收到豆油伯經典雙醬組  包裝的設計相當的精緻與環保 ,

雖然是百分百的在地台灣味 ~

卻帶著一點淡淡的和風 !!!!

如果不告訴我這是醬油 ~

我大概會認為這是清酒咧 .....




醬油組中還附了一張很有質感的說明 ,

除了對豆油伯的創立沿革 ,理念以及對產品的堅持說明外 ,

也有其他的商品說明 ～

比如黑糯米淳　豆瓣醬 　各種果淳等 ~~

仔細看了之後

我才知道原來光是醬油的釀造材料,就不是只有黃豆 ~

真的是長知識呀 !!!!!



打開小瓶裝的瓶蓋包裝之後 ,

我發現醬油倒不出來 , 經過了高人指點後才知道 ~

原來裡面還有個塑膠瓶蓋沒有打開 ....

有了這個就可以防止外露!!!!　

果然一蓋還有一蓋蓋　好威呀 ))))))))

( 謎之音 : 是你少見多怪吧 ..... =.=" )



本來參加這次的醬油試用,　

是打算請出我們家的料理達人阿娥師(ㄆㄟ媽) 來大顯身手 ~

不過ㄆㄟ媽最近沒有打算滷東西　而且不熟悉的醬油用量也比較不好拿捏 ,

所以這兩瓶醬油就一直沒有拿去料理 ！！！

( 達人果然很愛惜羽毛呀 XD )

 

沒辦法 , 只好親自下海來做個很不專業的分享 ~^^

首先試用的是這款豆油伯缸底醬油 ,

缸底醬油主要成份是小麥   而且顏色很漂亮 ~

很適合用在紅燒或是久滷上 , 而作為沾醬實際嘗過之後 ....

一開始入口可以感覺到濃濃的鹹味　但感覺到鹹又並不會死鹹

漸漸就有了一種淡淡的回甘味 !!!!　　



第二種試用的是金豆醬油 , 金豆醬油的主要成份為黃豆　

因為黃豆的屬性若和肉類久煮容易呈現微酸的口感 ,

所以適合無溫或火候短的料理 ~

並不建議用於肉類滷煮 !!!!

這款醬油試用 , 我是用來搭配做為水餃的醬料 ....

入口很甘醇　一樣有濃濃的鹹味但也不死鹹 ~

味道雖濃 , 但並不會蓋去餃子原本餡料的滋味 !!!!

 

其實ㄆㄟㄆㄟ對醬油懂的並不多 , 所以也沒有辦法作太深入的體驗或比較 ~

但以搭配醬料的角度來看 ,

這了款醬料感覺中規中矩　雖然不華麗但卻是一種很單純的古早味道 ~

道地的台灣釀造六堆精品 !!

分享給大家囉 ～～～ 　



【哪裡買 ?!】

「六堆釀豆油伯」官方網站：www.mitdub.com

<--落地歌(客語)

我要檢舉
台長： 綠茶ㄆㄟㄆㄟ

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我要回應
金牌殺手是個捲毛王子
話說我今天去大遠百
好像有逛到豆油伯的專櫃ㄟ
在Ｂ１我也不太確定我有沒有看錯！！！

突然好想吃水餃～
2013-03-31 17:45:15
版主回應
我昨天在電視上
好像也有看到胡瓜主持的節目有出現！！ＸＤ

話說~
那個水餃是鮮天下買的~~
2013-03-31 21:29:52
娃娃
話說我家也有好幾張挑剔的嘴
看了你的介紹
的確有讓人想試試看那醬油的滋味
2013-03-31 19:45:44
版主回應
謝謝娃娃這麼捧場
我覺得這篇寫的超簡單說！！
呵呵~
醬油懂的不多
所以也不敢妄下評論~~^^"
2013-03-31 21:31:10
琳
我喜歡他樸素的古早味包裝~^^
2013-03-31 20:21:48
版主回應
包裝我覺得拿來送禮也可以~
感覺質感不錯！！^^"
2013-03-31 21:32:25
瑄瑄和宸宸
今天豆油伯的介紹,
好像正經了許多,
有點格格不入
2013-03-31 23:50:33
版主回應
我就知道搞笑是條不歸路... >"<
2013-04-02 21:28:41
sereana
哈哈)))) 綠茶ㄆㄟㄆㄟ居然不知道
瓶口的塑膠瓶蓋要打開?

可見你是君子遠庖廚啊 ....^^
2013-03-31 23:52:34
版主回應
矮油~~別這樣
每個人都有第一次嘛~~~XD
2013-04-02 21:29:24
琳
所以你會買來送我囉~^^+
2013-04-01 06:56:24
版主回應
聽說跨要當媽媽的人都很會胡思亂想 ?!^^+
2013-04-02 21:30:11
琳
對了~
苗條的帥哥愚人節快樂ㄚ~^(+++)^+
2013-04-01 07:53:22
版主回應
苗條的帥哥我收下了~
愚人節快樂還給妳~
不...
我要換兩包乖乖~~^^++
2013-04-02 21:31:33
(悄悄話)
2013-04-01 09:25:00
咩~
醬油可是醬香的主要來源吶~

帥哥拍葛格愚人節快樂~^(+++++)^
2013-04-01 09:33:30
版主回應
唉~~
妳們姐妹倆個是說好的吧!!^^+++

我是真的很帥好不好~~^(+++)^
2013-04-02 21:34:02
ivy
呵呵
大大親自下海了呀
我看到你的水餃
我也好想吃哦~
2013-04-01 10:23:54
版主回應
呵呵~
我現在也好想吃水餃說~^^"
不說真的~
我平時吃水餃一向習慣吃原味的
加醬油完全是為了要PO文~XD
2013-04-02 21:36:48
joyce16520
^^我家也吃這豆油伯的醬油喔!!
2013-04-01 13:19:34
版主回應
是喔~
我完全不知道我家是用哪一款醬油
哈哈哈!!XD
反正ㄆㄟ媽怎麼煮都好吃~~~
2013-04-02 21:38:35
嫙嫙
豆油伯的醬油真的很正點捏~我也是老顧客~愛死他了^^
2013-04-01 13:45:42
版主回應
是喔~
看來忠實顧客很多耶!!
我真的是太孤陋寡聞了~XD
哈哈~~
2013-04-02 21:40:27
琳
你今天莫非翹班去慶祝專屬於你的這個節日囉^^+
2013-04-01 22:26:56
版主回應
我沒有翹班啦~
最近比較忙~
只有晚上才有空回留言~~
碰到要去運動場看美眉屁股的日子~
就比較沒空上來了!!!XD
2013-04-02 21:42:45
正樹
可見得你平時很少下廚
連打打下手都很罕有
阿樹時常幫樹媽打下手
所以至少知道有些還會另外有蓋的
2013-04-02 08:28:05
版主回應
我們家有大廚ㄆㄟ媽
實習生小塔
哪還輪的到我出手呀!!!哈哈哈~~~XD
2013-04-02 21:45:06
linda
這醬油真的很不錯，之前有朋友帶來送我，味道很棒說~難怪百貨公司要賣300多@_@...
2013-04-19 00:53:57
版主回應
是喔~
我是第一次用~
不過就像我說的
烹飪我是外行 這東西的差別
我來說實在不夠客觀呀!!^^"
2013-04-19 21:59:25
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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