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2006-11-09 14:06:26| 人氣7,952| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

花蓮美食～太監雞上桌囉～

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花蓮市港務局對面有家「太監雞」，雞料理相當有名，使用的雞是去勢後的土雞，再以中草藥養大，吃起來皮脆、肉甜，還有低脂肪、低膽固醇等優點。

太監雞的老闆娘是台南麻豆美女朱素芬，這位美女七年前在花蓮縣新城鄉開設第一家太監雞，因為口碑好，客源滾滾而來，去年又在花蓮港務局對面開一家分店，分店就由老闆娘朱素芬負責。

老闆娘表示，該店所使用的太監雞都是從麻豆運來，她的叔叔在麻豆飼養太監雞，所謂太監雞即閹雞，小雞在二個月大左右即進行去勢，再飼養五個月，七個月大才上市。因為她叔叔飼養的太監雞都是吃甘草粉等中草藥，比較有抵抗力，無抗生素，吃起來比較健康。

該店的雞料理有牛蒡雞、瓜仔雞、苦瓜雞、麻油雞、筍絲雞、山藥雞、香菇雞、西瓜雞、蒜頭雞等多種，其中牛蒡雞湯與白斬雞是該店的招牌，而麻油尾椎更是物稀為貴，一天只供應兩份，必須預訂才吃得到。

老闆娘說，該店的麻油尾椎與一般雞尾椎不同，太監雞從小就去勢，不曾發情，因此沒有一般尾椎的味道。

除了雞料理外，該店的脆皮豆腐也相當有名，老闆娘還擅長各種野菜料理，如：灰灰菜、山茼蒿、莿杏、黑甜菜、山蘇、小苦瓜等，別具山野風味。

各位看官看了是否食指大動呀？
快點來吧！

店家資料：
店名：太監雞
地址：
花蓮店：太監雞搬家囉～花蓮市國聯二路126號
新城店：花蓮縣新城鄉順安村北三棧15號
電話：03-8338395-6

我要檢舉
#太監雞#豆腐#花蓮#美食#旅遊#健康
台長： 亞斯蘭空軍第一狙擊手

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阿百
哈哈哈～兩間我都去吃過啦！的確不錯吃，適合帶全家人一起去品嚐。
2006-11-10 10:28:47
台長
台長也常常到這裡吃飯喔！
台長推薦招牌牛蒡雞湯！
是台長花蓮美食必點菜之一！
2006-11-13 21:39:11
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