K.桑黑白報 一杯咖啡 一塊麵包 一根香煙 一首Jazz 心滿意足

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材料(兩人份)
義大利麵180~200g
鹽18~20g
羅勒葉(用九層塔代替也ok)
起司粉-隨意

蕃茄醬料
水煮蕃茄罐200g

洋蔥半顆
蒜末-適量
橄欖油70ml
鹽,胡椒-適量

作法:

1.洋蔥切丁備用(tip:浸在加冰塊水,再切洋蔥,比較不會刺激眼睛)

2.平底鍋加橄欖油,等熱後放蒜末跟洋蔥末炒到顏色開始呈黃色,就可以
加鹽,胡椒調味,再加水煮蕃茄罐...煮大約10~15分鐘..
讓番茄醬汁縮乾點,隨各人喜好調鹹度

3.在做醬汁的期間,抓一下sauce完成時間,煮義大利麵
(煮麵時,開水可放一點鹽,可增加麵條Q度)

4.等麵條煮好(不要煮太爛喔.芯稍微有點白白的)就可以放到蕃茄醬汁一起拌煮
約1~2分

5.最後要盛裝前,放入羅勒葉拌煮.

6.盛盤後,灑些起司粉就完成啦

請慢用...最喜歡吃義大利麵,K.幾乎都吃紅醬基底~而且一吃就可以吃很多!哪天看有沒機會參加吃義大利麵大胃王,應該可以得前三名

 

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