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2005-01-30 20:57:39| 人氣1,341| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

新鮮的滋味_土魠魚羹

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既然來到古都，又身在傳統市集裡，豈能錯過當地美食。

安南市場的早晨，有著各式攤位美食，滿大鍋的熱騰騰。

好奇一攤攤瞧，看店家如何準備食材，如何料理出美味食物。別以為飲食攤好賺，誰知開店前的準備是多麼忙累與辛苦！

站在二位大姐攤前，看她們大鍋油炸新鮮的土魠魚、金黃香酥的魚身，忍不住食指大動，點了一碗土魠魚羹，大姐要我等一下，另一鍋還在熬煮羹湯。仔細看一碗魚羹的做法，將現酥炸的土魠魚剝開放入碗中，淋上由柴魚高湯芶芡加高麗菜的羹湯，灑上香菜，香噴噴的熱氣直撲臉龐，舀上一口，真是新鮮的滋味，看著一旁灶上的浮水魚羹，還有一鍋油滋的肉燥….叫我羨慕古都人的美食天堂。

在攤前的我，這早充滿美味的感動…

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台長： Andy (傑哥)

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