[先讀為快]《初戀料理教室》。找回最初的那份感動 - 藤野惠美 / 麥田＠純想純享

2015-07-17 11:10:41| 人氣2,156| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[先讀為快]《初戀料理教室》。找回最初的那份感動 - 藤野惠美 / 麥田

大概是國中的時候吧，媽媽下廚時，開始呼喚自己在一旁觀看學習，現在

回想起來，倒不記得那時究竟看到些什麼，只記得自己開始烹煮些簡單的

料理，肇始於隻身在外求學的年代、延伸到進入職場，而真正喜歡上並感

受料理所帶來的幸福，應該是為心愛的人端上一道道菜開始。

不過，不是每個想學習料理烹調的人，都有媽媽教授，除了仰賴食譜自己

摸索外，料理教室不失為培養手藝的一個好選擇，這是某個星期六晚上，

從小石原愛子老師的料理教室裡，飄出陣陣高湯的香氣，教室裡的四位學

員清一色全部是男性，且只有佐伯已婚。

“那麼，就將白蘿蔔的切面稜角削去，並以隱藏下刀痕跡的方式入刀”

儘管接觸料理已經十多個年頭，然而若少了愛子老師接下來的解說，單憑

短短的幾句話，有些手法和技巧，不見得能馬上理解，要想將食材的美味

發揮到極致，每個步驟都得要細細講究，刀法力道也好、火侯水量乃至於

溫度、調味法也罷，樣樣都馬虎不得，稍有偏差，可能就會失色走味。

因此，《初戀料理教室》的筆觸非得細膩不可，而且非但是運用在料理的

表現上，對於每一位成員與料理連結的內在心理部分，下筆寫來也是細細

刻劃，哪怕有些動機看起來相當簡單，可其背後的情感因素，卻不是三言

兩語就可道盡。

“彼此契合卻無法相會的兩樣食材，就是在它們見面的一瞬間，才蹦發
出了奇蹟般的味道呢”，“契合食材，說起來，也是緣分的一種吧”，
彼此契合卻無法相會的兩樣食材，就是在它們見面的一瞬間，才蹦發出

了奇蹟般的味道呢！”彼此契合卻無法相會的兩樣食材，就是在它們見面的一瞬間，才蹦發出了奇蹟般的味道呢！，“契合食材，說起來，也是緣分的一種吧”，

食材如此，人和人之間的相處又何嘗不是？能遇到那個契合的對象，固然

慶幸，可若能將自身狀況調整好，就算沒碰上激出火花的另一半，也還是

能發揮美味，其實也是不錯的。

“那兒是小巷的入口。是處不知情的人一個不察，就會錯過的狹小空間”

透過每次的料理及學員在料理教室內談論的事，串連起每個學員(其實包括

愛子老師)教室外甚至是彼此的人生，以料理為基礎出發，結合了人生故事

的《初戀料理教室》，讓人學習料理的同時，也品嚐到人生的酸甜苦辣，

另外，一如料理教室隱身在京都巷弄，人的某些心思也是很隱微，想要掌

握到正確的方向，不夠用心或缺乏細心是斷不可為的。

以平實的文字，不疾不徐的步調，道出料理之所以讓人感動的關鍵，所用

的食材無須最頂級，手藝也不必要非得超群，可只要有心，潛在的心情，

無論關愛或思念都能透過料理傳達給對方，心裡不平靜的時候，其實真的

很難進行什麼料理，勉強而行做出來的，不會有美味可言，更不能讓人有

所感動。

《初戀料理教室》不僅僅是四位男性學習料理的故事，也是愛子老師的人

生故事，更有可能也反映了我們的人生，雖然我家寶貝是男生，可從小就

會使用廚房玩具，料理出豐富菜餚讓馬麻享用，而且到現在還樂此不疲，

那些料理或許不能吃，可蘊含其中滿滿的愛，卻是再真實不過的，表達對

一個人的愛有許多方式，準備好下廚料理了嗎？

【作品簡介】

學習料理，是為了讓所愛的人生命變得更加豐富

四位懷抱不同心事的男子，踏入古都巷弄中的料理教室，在愛子老師的教導下，用雙手做出讓心愛的人感動的滋味……

在古都京都路地裏附近，有個兩旁盡是古老町屋的小巷弄，裏頭有家專門教人做菜的料理教室，由一位看上去約莫六十歲上下、身材雖然矮小但氣質凜然的婦人小石原愛子負責指導烹飪。

由於平日上烹飪課學習的大多是女人，不是待嫁新娘，就是一些婆婆媽媽，男人想要踏進去學習料理，總是有那麼點尷尬。有鑑於此，愛子老師決定開一堂「只限男性報名」的烹飪課，而這堂課就有四名抱持不同心態來學習料理的男子加入。

智久：

一個年屆三十歲的菜鳥建築設計師，典型的草食男，讀書就好好讀書，工作就認真工作，幾乎是戀愛絕緣體。某次在圖書館意外聽到暗戀的女子說了一句：「會做菜的男人感覺很棒！」便下定決心要去學烹飪。

蜜琪：

常常把自己打扮得像法國娃娃一樣非常漂亮的大二生，毒舌派。小時候因為家暴的關係，相依為命的姐姐非常厭惡男性，平日總喜歡將他打扮成女孩子的模樣，他也由著姊姊，從來不生氣。在姊姊出外工作回家時，蜜琪會做點簡單的料理兩個人一起吃，看到姐姐開心的模樣，他覺得很幸福。希望藉由愛子老師溫暖的料理，把幸福的感覺傳達給姊姊。

文森：

西式甜點師，有著藍色瞳孔的英俊法國男子。在京都的甜點店工作，文森一直希望能夠開間屬於自己的店面，但因為他跟老闆有知遇之恩的情分，提出辭職心裡十分掙扎。對於料理的熱情，他深信自己不輸任何人，甚至以前的戀人跟他分手的原因都是因為他愛料理比愛自己多。面對人生的選擇，文森不禁開始苦惱起來……

佐伯：

留著小平頭，大約五十歲左右。金屬雕刻的工匠，典型的日本男人，在外面工作，家裡全部歸老婆打理，平日總是皺著眉頭、沉默寡言。因為妻子的一句話：「請你去上烹飪課吧！」佐伯帶著對妻子性情改變的疑惑來到愛子老師的烹飪教室，直到有一天他才真正了解背後的原因……

愛子老師：

京都當地的地主千金，有個對吃很有興趣的父親，也會動手料理做點小菜，從小喜歡料理。但是因為家庭保守，無法專精在廚藝上，從學校畢業後就早早嫁給父母安排好的對象。可惜婚後遲遲無法生育，眼看夫家就要從她這裡斷了香火，於是和弟妹商量好，讓弟妹其中一個孩子過繼給他們，才解決了問題。不過她一直沒有放棄想開餐廳的夢想，一直到退休後，在父母留給她的老屋開起了烹飪課，算是滿足了心願。

【作者介紹】

藤野惠美

1978年生，大阪人。大阪藝術大學文藝系畢業。

2003年以《貓妖傳》獲得第20屆福島正實紀念SF童話獎佳作，翌年得到第2屆少年冒險小說獎。擅長兒童文學和一般小說，也有短篇小說和散文作品。

以推理小說《小春》入圍2013年文庫大獎。