葉小喬的美麗世界

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在饒河夜市裡除了小負盛名的胡椒餅,藥燉排骨外.

還有一樣令人讚不絕口的台灣美味""玉珍珠烤玉米""




從後方入口步行約三分鐘

撲鼻而來的是讓人口水直流的烤玉米香

走近一瞧拜訪了黃老闆後

才知道這味正港台灣美食大有學問



起初

是因為親戚將烤玉米打響了南部市場

黃老闆以同樣的製作手法

細心耐心的學習及適度改良(南部人口味偏甜)

調配出適合北部人的口味

開始在北部夜市闖出一片天

基本食材的挑選也毫不馬虎

精選南部糯米珍珠玉米

香甜飽滿,有玉米的香氣,彈牙的Q度



成就不同好滋味的最大因素是來自於獨門醬料

煮熟後的玉米放在鍋子裡繼續燜熱

讓每一顆玉米粒都充分散發原味中的清香

依照顧客需求(大小,硬度)老闆為我們挑選適當的食材

接著就靠著黃老闆的特調醬汁增添風味啦!



精挑細選的玉米先擦上前醬







經過一段時間的均勻受熱



緊接著裹上第二層醬汁 (酥酥脆脆的外皮靠的可就是這味)





經過了5-6分鐘的天旋地轉





這就是即將送進嘴把裡的烤玉米囉!!




一入口

是熱熱的花生味,濃濃的芝麻香

還夾雜著淡淡的中藥味

鹹度適中,過猶不及

酥脆的外衣包裹著裡面軟硬適中的玉米粒

這就是人間難得的好滋味




很貼心的黃老闆也特別為素食者調配了獨門醬料

還有幾種口味提供顧客選擇

我吃了~原味,黑胡椒,辣味,素食...

呵呵!!各具風味,口齒留香

還想一根接一根!!

黃老闆堅持多年來的一貫價格

不因物價波動

實實在在的經營







誰說夜市裡沒有大餐?


"玉珍珠烤玉米"有著....

黃老闆大大的用心..食材中大大的營養..味蕾上大大的滿足!


相關網站連結http://blog.yam.com/taiyuanchen/article/19980621


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