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S小姐在網誌上寫一個休假的午後在明星咖啡店憤怒的經驗，本來她想體驗一下書香伴著咖啡的衝鼻香，不料成了嗆人酒氣加上錢味搞得一肚子氣，可憐的S小姐，希望她可以稍微息怒，畢竟現在的明星咖啡跟當年白先勇的明星不一樣，它是二○○五年仿一九八九年歇業前的形式重新打造的，一九四九年的裝潢材料在廿一世紀沒人做了，還特地央老師傅打造老舊形式，只為重現當年的明星光環。女孩你要看開點，這是二○○九年。

大約重新開幕不久，我跟建國去喝了咖啡，不甜甜有去嗎？挖齁呢？沒什麼印象了，就這樣，畢竟就是來看一下年輕時看的書裡常見到的咖啡店長什麼樣，想像周夢蝶還在樓下賣書的光景，咖啡不便宜，但真如S小姐說的是不怎麼樣。

後來帶法國人去，點了套餐，也不怎麼樣，只記得貴，反正不用付錢超爽的，我的英文不足以跟法國人介紹明星的歷史，法國人在學中文，只好一直教他講中文，再交換一點法文，但他教的我都會了，他講的番話我接不上。管他什麼外國話，現在全世界都在學中文，大家更該好好充實自己的中文，不要消費券寫成消費卷。

提到一九四九的明星咖啡，一定要講一下一九三四年的波麗路，不論在年代還是價格上，後者都「勝」，某個無明的晚上，建國跟不甜甜還有挖齁（這次很確定），我們去波麗路吃晚餐，看了菜單，畢竟是全台最早的西餐廳，好驚人的價格，古老的裝潢在五十年前是奢華的代表，現在看來卻只是俗傖過時的風光，也許我們不夠富裕不懂得欣賞奢華美學，那一陣子台北市政府剛好在推台北城老景點的活動，明星跟波麗路豈能置身事外，民眾持著折頁得去那裡蓋章的。我們喝盛在鋼製的像是馬丁尼杯的容器中的餐前酒但不是酒的某種甜甜的液體，很難喝完，裝在鋼盤中的前菜、湯，沒完沒了的鋼製用品創辦人真有遠見，如果是瓷盤，早就摔光了哪留得到現在，沒完沒了的鋼製品跟拉威爾的曲子一樣，我們皺著眉咒著結束用餐，當作是來參訪過古蹟，然後去師大夜市再吃一次晚餐，嚷著回家要當個案處理，可惜當晚回家沒記下來。

米其林輪胎不會來評台灣的餐廳，大概因為台灣的餐廳普遍短命，萬一入選，等編好出書已經倒了，這一類數十年的餐廳卻無法登上國際舞台，畢竟古調雖自愛今人多不彈，困乏的年代的奢侈享受，物換星移到今日，都成明日黃花，光環是昨日的歷史，當時的月亮一定比現在圓。那晚吃完高貴不該貴的盛宴，我心想著如果老東西到今天是此等模樣，那就讓它留在五十年前吧，政府也不要再幫忙宣傳，時代自然會淘汰它。但既然還要往下走，就算裝潢不改，菜色跟服務總可以提昇一下才是，總不能一律堅持「原味」，除非原味真的禁得起現代人的味蕾考驗。要不同樣的錢去飯店吃下午茶，可以得到更好的招待，例如螺絲小姐去市民大道上的飯店喝下午茶，嫌咖啡難喝，主管出來道歉，再煮一杯給螺絲，螺絲喝了還不滿意，再煮，主管不死心，再煮，螺絲也演奏起波麗路來了，繼續搖頭，主管下令再煮，螺絲惱了，拜託你這不是煮咖啡的功夫好不好的問題，螺絲只付一杯咖啡的錢可以喝到求饒，S小姐應該跟她研究一下什麼叫物超所值。