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2004-06-04 09:52:13| 人氣64| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

毛毛兔與章魚燒

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說起章魚燒, 不只是日本人, 應該大部分的台灣人也很熟吧? 章魚燒這種東西啊, 顧名思義就是把章魚包入麵粉團中, 烤得香香的, 稍微焦焦的 (看個人喜好啦), 塗上各家店的獨門醬料, 灑上個人喜歡的配料, 皮脆心軟 (可不是曼陀珠喔), 好~~~吃得不得了的東西.

一般來說, 我喜歡烤得比較焦的, 在醬料上灑上很多的海苔粉, 很多的柴魚片, 加上一些辣椒跟一點點的美乃滋...啊~~~~真想吃啊~~~~. 不過每個人喜歡吃的口味不同. 我有朋友喜歡吃比較濕的, 也有朋友喜歡加上紅薑, 還有人加墨西哥辣醬一起吃的 (真的...). 當然也有人吃了以後告訴我, 唉呀, 難吃的東西! 這就是所謂的青菜豆腐各有所好了. 不過既然來一趟東京, 沒有吃到築地章魚的章魚燒, 怎麼行呢!! 所以毛毛兔也很盡責的吃了一次 (十顆500yen喔) 好吃的章魚燒了.

既然說到築地章魚燒, 那就不能不說說築地了. 東京都內的築地魚市是以新鮮的海鮮 (特別是生魚片喔), 便宜的價格 (因為是量販市場嘛), 以及海產料理聞名 (當然很多餐廳不在築地也會用築地水產的招牌, 表示他們是跟築地訂購新鮮上好的漁獲啦)? 不過其實在別的地方也都有很好的魚市呢. 當然, 那跟你愛吃什麼魚 (或什麼水產) 有關囉. 以東京 (江戶) 為首的關東區域, 普遍來說喜歡紅肉魚類, 像是鮪魚, 鮭魚之類的. 我們吃習慣的握壽司跟刺身 (大家看過將太的壽司嗎?), 其實都是屬於江戶前壽司喔. 而以京都奈良為中心發展開的關西區, 曾經是日本古代的京城, 發展歷史也比較古老, 他們就偏好白肉魚經醋醃製版壓而成的箱壽司, 關西壽司喔. 至於北海道因為寒冷以及較深的潮流, 出名的大部分是脂肪肥厚, 口味比較醇的魚. 不過其實北海道應該是以螃蟹以及烏賊類出名吧?

唉呀, 說著說著, 就岔到別的話題去了.

說了這麼多, 其實我實在是半瓶醋咧. 如果大家有人真的很了解的, 有什麼新鮮的資訊, 請一定要跟我說喔!

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台長： Maguro
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