Forchetta.＠Knockin’ on Joelle’s door.｜PChome Online 個人新聞台

2007-12-21 18:33:11| 人氣324| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

Forchetta.

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*12’19’20’
*這叉子餐廳給不四鬼毛巾插播了！XD

--

又是一個假節慶之名行吃吃喝喝之實的時刻，
但我們一貫的原則是不要在聖誕節當日人擠人，
所以提前去造訪了Forchetta。
安和路靜巷裡，
卻很熱鬧的一家店，
剛好今夜碰上了最可怕的用餐組合--生日聚餐，
歐買尬，
比起一堆狂奔小孩真是有過之而無不及阿，
尤其是當男人喝了酒女人在迷離時，
裝酷耍帥嬌嗔或者銀鈴般的笑聲通通上演。~_~

打開菜單詢問一番我們點了農夫麵包，
杏鮑菇前菜，
忘了叫啥的冷藏肋眼牛排，
還有我覺得很有趣的榨菜雞肉義大利麵。
現在越來越懶得拍照片，
當然也因為實在拍得爛，
網路上的好照片比比皆是不差我一個呀，XD
所以除了等待的時間外我們幾乎都專心地吃。

麵包來了，
據說是西班牙農夫隨身攜帶的下田良伴，
酥脆表皮口感尚稱紮實，
蕃茄磨了幾下後再塗上蒜頭美乃滋，
是我願意外帶回家的好麵包。

太暗了又沒Cobb口中所說好的閃光燈，
自杏鮑菇以下沒有照片了，哈哈。XD
這一堆花花綠綠的蔬菜沙拉底下是杏鮑菇，
沙拉裡還有微帶香氣的花瓣碎片，
不過個人覺得跟底下富含湯汁又柔軟的杏鮑菇不搭。
但就算除去沙拉不說，
這個前菜並不令人驚豔。

接著是牛排，
CJ二人太久沒吃到好樣的美國牛肉了，
好想念Ruth’s Chris阿～
這牛排七分煎烤功力還不錯，
但說真的冷藏的新鮮牛肉通常不會太難吃，
表現手法一般。

但再上場的榨菜雞肉義大利麵就驚喜連連了，
榨菜鹹味和辣椒調和了義大利麵有時過於膩口的問題，
中式食材與西式料理結合的無懈可擊，
只是可能該廚房偏好比彈牙更彈牙的麵條口感，
稍微美中不足，
不過這是主觀判斷無損於該道菜色應得的分數，
也刺激了我家大廚想好好一試身手。

將近八分飽後開始思索點什麼甜點好呢？
廚房推薦熱巧克力蛋糕，
裡頭的熱巧克力醬因為混拌了杏仁粉，
並不像一般火山巧克力流洩而出，
但溫熱濃稠略帶顆粒的口感甚佳，
巧克力等級夠因此香氣苦甜平衡的恰到好處。

Cobb說看到甜點我笑得特別燦爛。XD
由於我隨口問了菜單上沒出現的souffle，
這幾乎是我從幾百年前吃過一次經典法國菜後就念念不忘的甜點，
每每嘗試皆扼腕，
難道真的非得到法國才吃得到當年的味道？:Q
未料侍者說有，
我知道這甜點需要耐心等候，
反正還有這個熱巧克力墊著！XD

souffle登場。
三分樣每次都能騙人，
但還是沒能讓我感動落淚。
其實不過就是個蛋奶酥，
怎麼這麼難烤這麼好吃啊？
可惡！
等我以後住大房子一定搞個pro級的大烤箱，
我相信我不會輸給*瑪莎小姐的。:p

*http://www.marthastewart.com/

喂，
一直不甚愛甜點但今日頻頻稱讚熱巧克力蛋糕的ㄤ，
付錢去吧。

順帶一提，
餐廳的服務人員都非常專業也細心的解釋每道菜色，
而去之前耳聞Forchetta的主廚常有創意菜，
今日因為照單點雖然一樣用餐愉快但卻有些失落，
希望有機會再去的話能有跟阿正那一樣無菜單私房搭配的好東西。

又想剪頭毛的joelle.:)

我要檢舉

#Forchetta.

台長： petite

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