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2006-03-13 19:45:18| 人氣201| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

胖嘟嘟的三月之二--一週年。

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*3’12’2006’

--

結婚一週年紀念，
我們又回到阿正廚房這像極了佛羅倫斯小餐館的地方，
不同的是無國界創作料理永遠充滿驚喜與頭皮發麻的美味。

頭皮發麻，是，像小當家裡頭的評審們
吃了美味食物敲鑼打鼓或金光乍現或徜徉在草原上或奔馳在浪花間。
這次還是一樣請熱情有勁的阿姨推薦菜單，
還是美味必備的麵包搭橄欖油，
(原本阿姨擔心我們吃麵包會太飽，但拼了我都要吃他的麵包！)
前菜沙拉，
一牛一海鮮，
搭配湯品、蔬菜，
再來個甜蜜蜜小蛋糕，
阿姨招待的熱可可，
真是無懈可擊的豐富饗宴。

先是橄欖油醋章魚，
清透香醇的橄欖油與醃漬的恰到好處橄欖浸泡著薄切仍有口感的脆章魚，
開胃，
而南瓜濃湯說不上來的好味道(從未喝過如此均衡協調的南瓜與鮮奶油比例)，
這些食材的搭配妙不可言。

然後不可思議的菲力牛薄片來了，
大盤子上一片片微白肉片讓人丈二金剛摸不著頭緒，
肉片上一顆一顆新鮮胡椒黑的紅的繽紛跳躍，
夾起來一瞧背面的肉粉紅柔嫩，
輕咬一口肉汁與胡椒迸開的香氣混和，
肉的鮮甜與如同棉絮般的口感，

真的只能說頭皮發麻。
原來廚師以剛剛好的橄欖油溫澆淋在肉片上再佐以新鮮胡椒，
亦可另配灰鹽更提出甜味，
這樣的料理方式真的如神來一筆。

喘口氣，
奶油野菇來了，
上回烤野菇已經讓人難以挑剔，
這回奶油野菇的酸甜調味，
連蒂頭都軟硬適中地飽含湯汁，
不一會兒盤底朝天。

然後重頭戲龍蝦麵來了，
一整隻的龍蝦(這餐價格不斐的主因)，
蝦肉彈牙爽脆，
湯汁鮮甜地包裹在每一條扁麵上，
微辣與炸蒜片的調味畫龍點睛，
一邊翻攪著麵條與蝦黃稠稠膏膏地混和，

真是通體舒暢的美味阿～～～～～
不顧辣吃的嘴唇開始紅腫的我，
再喝了兩大杯水後，
還是含恨讓梨給Cobb。。。

滿足的望著龍蝦大盤被收走，
獻上的是新鮮香氣四溢的草莓慕斯，
有些彈性的慕斯口感與大顆大顆草莓合作的天衣無縫，
阿姨端來的苦味熱巧克力，

哈哈，
我們已經忘了一週年該說什麼感言了。
如果有特別要聲明的，
嗯，
結婚是身材變形的最大敵人。

joelle.:D~~~
雖說食材始終是最靈魂的部分，
而抓得住精髓的廚師更是千載難逢，
有機會一定要去品嚐超讚的阿正廚房。

我要檢舉
台長： petite

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