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2013-12-28 10:59:53| 人氣2,248| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2013 日本關西賞楓之旅 第五天 part7~~~串たなか

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11月27日


欣賞完美麗的清水寺夜楓, 晚餐來到四条烏丸的串たなか







是一家很特別的串炸物店, 除了飲料店內基本上沒有開放點餐, 都是由老闆決定菜單內容

店家配合顧客用餐速度出菜, 一共15本炸物, 



所有的炸物都是由老闆親自操作, 

不但可以配合客人的速度下油鍋,還能考慮不同食材熟成的時間, 

看得出來老闆炸物的功力真的了得





醬料一種有四種, 針對每種炸物, 服務員會給予建議選擇



一開始是暖呼呼的年糕打頭陣




和牛串炸



雞肉蔥串炸物



洋菇串炸, 讓我第一次想用"好甜"來形容洋菇



炸豬五花



炸蝦



超級好吃的炸鵪鶉蛋



炸生干貝



銀杏



炸地瓜



菜單中也會出現特別又讓人驚豔的炸物, 例如黑輪炸物




生火腿包無花果



甜品:藍莓醬佐乳酪起士



炸蘋果



炸牛奶起司



....等, 在15本炸物出菜的過程中, 如果想要稍作休息, 也可以跟老闆說一聲

如果吃不飽的話, 最後還會有白飯跟香物的提供, 

不過因為我實在吃不下了, 所以請服務員取消,

最後ENDING是清口氣的檸檬清冰



老闆炸物功力真的很厲害, 食材幾乎都還保有水位跟原本的風味

創意炸物也各個都是讓人讚不絕口

這餐是一頓充滿驚奇又美味的饗宴

看到這裡計畫到這用餐的朋友, 店內座位很少

最好打電話事先預定或確認, 以免撲空 


我要檢舉
#串たなか
台長： Jheng-Ping Lin

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