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現在吃到飽自助餐競爭激烈，飯店、餐廳都用盡心力搶市，民眾對於高品質、較高價格的經營模式也很買單，但面臨玲瑯滿目的食物，要如何吃才是最「順口」，漢來海港自助餐廳協理吳若寧分享內行人吃法，讓你飽肚又能意猶未盡。

記者蔡惠如／台北報導

吃海鮮前先喝熱湯

海鮮確實要趁新鮮，但有許多海鮮體質上均偏寒性，建議在對海鮮類商品「大開吃戒」前，先喝碗熱湯暖胃，漢來海港招牌「現沖牛肉湯」，配料可自行拿取，建議加點生薑進湯，避免海鮮太寒拉肚子。



▲在吃海鮮之前，建

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議先用有薑的熱湯來暖胃。（圖／記者蔡惠如攝）

炸物可配水果解膩

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自助餐廳多半提供不少炸物，如炸蝦、炸雞等

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，吃太多可能會有油膩感，此時可搭配「白蘭地焦糖葡萄柚」與炸物一起食用，可以解掉油感，也能讓胃口跟口味都變好。

生食熟食不要放

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同一盤

生熟食夾同一盤

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，可是自助餐廳的大忌，有些民眾圖方便，便將生熟食混和著夾，因為生食會有較多的生菌，接觸到熟食，容易引發交叉感染，此外生食的狀態也會被影響，建議還是分開盛裝。

▲將生熟食分開放。（圖／記者蔡惠如攝）

食物避免一次全拿

許多民眾吃自助餐喜歡一次拿多種料理，好幾盤一起拿滿整桌，這樣或許可能會少跑幾趟，但這樣的食用方式無法吃到食物最美味的時刻，尤其是一些熟食類，剛做好的時候是最好吃，等

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了一下都涼了，實在有點可惜。

▲食物分

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次拿，才會嚐到最好的味道。（圖／記者蔡惠如攝）

▲日前才開幕的漢來海港自助餐廳天母店，剛開張就訂滿。（圖／記者蔡惠如攝）

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