24h購物| | PChome| 登入
2014-01-22 11:57:22| 人氣3| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

煎的技法

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

　　煎是用少量油潤滑鍋底後再用中、小火把原料兩面煎黃使成熟的一種烹調方法。煎的原料單一，一般不加配料，原料多刀工處理成扁平狀，樂威壯，煎前先把原料用調料浸漬一下，樂威壯，在煎制時不再調味。 　　煎的技法要求: 　　一是掌握火侯，壯陽藥，不能用旺火煎； 　　二是用油要純淨，煎制時要適量加油，不使油過少； 　　三是掌握好調味的方法，有的要在煎制前先把原料調味好，威而鋼價格，有的要在原料即將煎好時，趁熱烹入調味品，有的要把原料煎熟裝盤食用時蘸調味品吃。 相关的主题文章：

我要檢舉
#%25E6%25A8%2582%25E5%25A8%2581%25E5%25A3%25AF%252C%25E5%25A8%2581%25E8%2580%258C%25E9%258B%25BC%25E5%2583%25B9%25E6%25A0%25BC
台長： gijclde
人氣(3) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 音樂賞析(音樂情報、樂評、歌詞、MV)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文