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自從馬摳兜入手ipad2後天天都把wifi分享器帶出門，大大減少了我上網的時間，只好默默開始認真地唸起書來(?)………其實是因為我的BJT考試迫在眉睫…之前好像有一整個禮拜都沒有照進度走，所以在焦慮著吧？！

 

話是這麼說….模擬試題的結果還算OK，希望到時候考試也能這麼得心應手就是了。

 

 

 

本日介紹的是我最新得意之作à豬排丼的作法！！

 

一樣是不負責講座，大家看看開心流流口水就好，要特地去買臺灣人不常用的味醂也太搞缸，你有這麼想吃嗎？！

 

 

【材料】(1人份)

味醂1大匙

醬油1大匙

料理酒1大匙(也就是米酒)

砂糖1.5小匙

高湯粉1小匙

洋蔥1/4顆

現成炸豬排一片(饒了我吧！難不成還想叫我從頭裹粉炸豬排嗎？我要是那麼有才華早就去開炸豬排店了！)

白飯一碗

蔥花隨你便

蛋2顆

 

 

 

【步驟】

1.先處理豬排à如果買來的已經冷掉的話就先進微波熱一下，然後切成一條條。(你知道的…就是豬排專用的一條條…不是青椒肉絲的那種一條條…)

2.把洋蔥順著紋路切成細細的一片片。(越細越快熟)

3.把味醂、醬油、砂糖、酒、高湯粉混在一起倒進淺鍋內。(淺的比較好，等一下要滑進碗裡比較順利！)

4.把洋蔥丟進去煮，煮到醬汁滾後轉中火再滾2~3min。

 

 

 

 

 

5.趁著在煮的時候把握時間盛飯。不然還站在旁邊看啊！

6.把豬排放進淺鍋裡。(看你想不想排好都可以，反正等一下要倒又會弄亂的啦！)

 

 

 

 

 

 

 

7.兩顆蛋打散，注意！！！不要太均勻！！有一點分散的蛋白是最佳狀態。

 

 

 

 

 

 

8.把2/3的蛋繞著豬排的周圍倒進去。

9.然後把火開大一點，邊煮邊搖鍋子，不然怕沾鍋等一下不好倒。

10.大概等蛋有點快熟了再把另外1/3倒進去。

 

 

 

 

 

11.蛋半熟的時候就可以起鍋，把這一切溜進碗裡了！(我這篇整個很專業的感覺！)(推眼鏡)

 

然後看你要不要在上面裝飾一點蔥花隨便你！有的話看起來更專業！色彩更繽紛就是了。

 

 

 

 

 

 

 

↓成品

 

 

難得被馬摳兜稱讚的一品，有閒工夫的時候可以試試看噢！

 

 

接下來本週台長的手帳裡整個密密麻麻得好像A咖藝人一樣，明天要去大阪跟復興的學姐見面~~^^禮拜六去接特地來神戶跑第一屆馬拉松的我弟跟他太太，然後晚上趕攤去大阪見保一，她可是特地為我換到大阪班的，寫在這麼隱密的地方張小泡會不會miss掉呢？！然後星期日迎接我一切努力的目標BJT考試，然後晚上再回神戶希望有閒錢又懂禮數的我弟不會忘記要請我吃一頓神戶牛排。嗯嗯~~大致上是這樣的行程。^0^