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 中醫認為“脾胃乃後天之本”，一旦脾胃虛弱，勢必影響營養的吸收，所以，很多朋友常用有健脾胃的土豆、紅薯代替部分主食.

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殊不知啊，芋頭的功效是紅薯和土豆的好幾倍，更偏向於益氣健脾，不僅適合腸胃弱的人群，也不會在腸道內分泌二氧化碳，產生反酸、脹氣的癥狀。

而秋冬又是養脾胃的「最佳時期」，也是芋頭大量上市的季節！ 您一定不要錯過。

那麼芋頭啊除了上述的好處，還有什麼功效呢？

芋頭的5大功效

1養護血管

芋頭中可溶性膳食纖維，幾乎是粳米白面的4倍，它可吸附血液中的血糖和膽固醇，延緩餐後血糖升高，降低膽固醇水準，對心血管起到保護作用。

2保護牙齒

芋頭含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素等多種成分。 尤其是氟的含量較高，而氟有潔齒防齲，保護牙齒的作用。

3提高腸胃功能

《本草綱目》記載，芋頭益脾胃，調中氣，化瘀散結，不僅可以潤腸通便，防止便秘;還能促進胃腸蠕動，輔助調節消化不良。

4輔助降血壓

芋頭所含的鉀比其它根莖類植物等都要高，因此多吃芋頭能説明排除身體多餘的鈉，從而輔助穩定血壓。

5提高免疫力

芋頭中含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱為抗體球蛋白，這種物質可提高人體的免疫力。 尤其是秋冬季節，病毒很容易入侵體內，我們一定要加強提高身體的免疫力。

芋頭加一物，功效翻一倍

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另外啊，這芋頭加一物，不僅味道鮮美，功效還有所不同！

芋頭配菌菇 —— 控血脂

芋头富含可溶性膳食纤维，脂肪含量非常低，用它代替主食，有助于控制血糖和血脂。菌类也含有丰富的膳食纤维，能抑制脂肪、胆固醇的吸收，有助于控制血脂。

芋头配排骨 —— 补虚健脾

芋头性平，有益胃健脾、填精益髓的功效，排骨是补虚的好食材，和芋头搭配，强化健脾胃的功效，芋头还能解排骨的油腻。

芋头配鸡肉 —— 保肝护肝

芋头中的淀粉糖可以增加肝脏的解毒功能，鸡肉富含蛋白质，也是肝脏离不开的营养素，再配上富含粗纤维的莴笋，润肠通便，减少肝脏解毒的负担。