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客家料理隨筆127-烏骨雞篇

照片-烏骨雞與料理-[網摘]。　　　　　　　　『客家料理隨筆127-烏骨雞篇』   　　當年松山五分埔鐵路宿舍，突然間興起飼養雞隻的副業。因為當時鐵路局的薪水微薄，吃不飽餓不死，因此，在「窮則變，變則通」原理之下，養雞就成為熱門之副業。養雞的好處可以取蛋，如果生蛋率不高，則可賣給...
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新聞台: 北北草堂 | 台長：慕松
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