邱傑 筆記心情 ２０２１來了！走過２０２０這個人類的災難之年，期待的是新的一年人人平安，經歷了不平安方知平安真好，祝君　平安！

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　昨天總算理好了菜圃，小湖左岸一個小小空間原是用來種薑的地方，一寸一寸耙鬆後仔細清理掉草根草屑，用鋤頭剷成三畦，再用捨不得丟棄的塑膠廢料當擋土隔板隔好便完成了。大約只一坪多一些的面積，這樣的整理工作竟斷斷續續做了十天以上。

整好畦，砂子幫我種了一畦馬鈴薯，我再種了一畦大蒜，原準備今天利用所剩的位置再種些韭菜和蕃茄，因為臨時有了約而暫告中斷。

菜園原來闢在鐵皮屋農舍右側，那兒改種水蜜桃和枇杷之後，漸漸疏於整理，咸豐草長得比菜還高，原有的韭菜被雜草欺侮得長成比最細的麵線還弱小纖細，根本失去了收獲價值。原有的紅菜剷掉大部份，沒想到留著的一兩棵長高了，嫩葉看來水嫩嫩的，還是紅菜容易管理。

菜園就這樣被經營得有一搭沒一搭的，工作一忙起來，就任著雜草亂來，美其名為自然農法，卻是百分百懶人農法，難得有什麼收成。但也不是就此吃不到自家農莊所產的好菜了，除了新闢菜園種蒜種馬鈴薯，還有土地公公幫著種的野菜。

春天一到，大地長出非常多可吃的野菜，園裡可以吃的野菜至少有七八種，我們最喜歡的還是其中兩種：龍葵和假吐金菊。龍葵的嫩葉炒了或煮成湯都非常可口，園裡長得處處都是。今春拔野草時刻意將它們都留下來，弄得草皮其醜無比，此時卻已到了收獲的時刻，皇天不負貪吃野草人。

其實馬路邊的大池堤也長出許多龍葵，但絕對沒自家草地上長出來的乾淨，何況自己園裡的採都採不完。

假吐金菊更是美味，炒出來後呈現出細緻滑潤的特殊口感，堪稱野菜中之珍品。今年春天氣候冷吱吱，它們長得慢，只曾採過兩回，其中一回用以宴客，嚐到的朋友人人讚不絕口。

在舊的菜園一角，無意間發現了枯木上頭長出來一大堆木耳，木耳也算是野菜，竟然朵朵大如飯碗，真是太驚人了，或許只摘個兩三朵便可炒成一盤來。木耳也是美味，改天或許摘了和朋友分享，不知那位朋友有此口福。

春天的野菜通常可以一直吃上三個月，年復一年。野菜使得不勞而獲這句成語有了新的定義。