Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

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自從前陣子吃過位在捷運台北橋附近的63號手作蛋糕坊後，我就再也吃不慣其他店家的手工布丁與蛋糕捲了。若不是小俞特別交待要等他上完足球營隊以及機器人營隊再帶他去買鮮奶布丁跟芒果捲，我早就已經衝到該店買我心思夜想的蛋糕捲跟布丁回家了。前些日子整理相片時，發現記憶卡裡有其他店家的蛋糕捲相片，這當然要整理起來好好介紹一番，而該店正是早已掀起一陣法國巴黎可頌熱潮的Gontran Cherrier Bakery。



台北大安區美食~Gontran Cherrier Bakery



台北大安區美食~Gontran Cherrier Bakery

我想Gontran Cherrier Bakery的超人氣響亮名聲應該不用再多說了，因為去年該店剛開幕時，長長的排隊人潮就為了購買限量出爐的原味招牌可頌。只不過不愛排隊的我，實在不愛跟風排隊，所以我一直等到熱潮漸退且可頌出爐時間變多才前往該店購買原味可頌來嚐鮮。



原味可頌

身為螞蟻人，除了買火紅的原味可頌，當然還要買蛋糕來嚐嚐才行，所以這篇文章會以蛋糕為主，麵包部分我就不會多介紹了。因為我雖到該店很多次，買過的麵包品項也頗多，但每次我還沒吃到，麵包就已經被小俞還有Richard吃掉了，所以就容我只介紹蛋糕部分，麵包部分就請大家看相片就好，希望大家可別見怪。



品項



店面照

稍微來介紹這間來自法國巴黎的可頌名店，GONTRAN CHERRIER 是品牌主廚的本名，他是一位年輕又有自己想法的麵包師傅。 出生於一個麵包店世家，到他已經是第四代做麵包了。經歷在世界各國的修業，接觸到不同地區的文化及當地食材，造就了他日後大膽將在地食材結合法式麵包的創新精神。2010年，他的第一間同名麵包店於巴黎18區蒙馬特爾開張，引起法國媒體熱烈討論、獲得法國人絕大的支持，更在法國的無線電視台M6裡面擔任熱門節目LA MEILLEURE BOULANGERIE DE FRANCE 的主持人兼評審，搖身一變為明星廚師。 周遊列國的經歷，讓GONTRAN CHERRIER麵包充滿濃厚異國風情，累積至今已擁有上百張創新食譜，可以說是將『傳統和創新』集於一身的法式麵包專家。台北旗艦店為了讓消費者吃到最道地的美味，堅持從距離 9855 公里的法國購買當地頂級原料及全套旗艦烘培設備原裝來台，在法籍主廚的帶領下，用嚴謹的態度與天然原料，結合當地食材，帶給消費者不同以往的「法式食尚」美味饗宴。(註)。



品牌

因為原味可頌的出爐時間變多了，我去該店的次數頗多，好幾次我到該店的時間大多都是12點45分或是1點半左右，目前只遇過1、2次原味可頌全賣光。如果真的很怕會買不到可頌的話，還是將出爐時間記下比較不用擔心會買不到可頌。因為我去該店的時候都沒帶相機，所以有關店內照都是以手機拍攝，相片品質不佳，希望大家見諒了。



出爐時間



店內一隅



店內一隅



店內一隅

因為我從去年11月下旬就開始到該店買麵包或是小點心給小俞當早餐或是下午點心，所以也才會拍到該店在去年所推出的草莓限量商品，想說既然都有相片了，就一同放上來給大家瞧瞧。只不過我沒買草莓可頌就是了，因為總覺得草莓實在少了一點。我覺得該店的麵包品項一直都有增加，不會說去到該店只能買可頌或是蛋糕，而且該店也有內用座位，但座位不多再加上都有顧客，所以也就沒有拍內用區了。



店內一隅



店內一隅

介紹兩款我覺得不錯吃的麵包品項，如果喜歡吃酸甜口感的的話，核果方塊就是個不錯的選項，因為上層的用了檸檬糖霜，吃起來酸甜迷人。再來就是造型十分特殊的蒙布朗，這款吃起來偏甜一點，而且吃的時候還滿容易會手忙腳亂，因為裡頭有填餡的關係，所以只能從頂部往下吃，建議最好在四下無人或是在家享用為佳，不然在外頭食用的話，很容易會引起旁人側目。



蒙布朗85元



核果方塊60元

至於該店的鎮店之寶--原味可頌部分，我覺得也不錯吃而且價格也親民，不會讓人覺得有油膩感，而是層層酥脆且層次頗多，麵包體柔軟讓人愈嚼口中盡是迷人的奶油香氣。只不過，我沒有試過回烤原味可頌的口感，因為我還是覺得可頌麵包就是要當天出爐且吃掉才是最好吃。至於法式傳統蘋果派的話，吃起來就特色度不大，是款中規中矩的小點心。



原味可頌



近照



法式傳統蘋果派70元

其實店裡的麵包品項選擇頗多，除了麵包還有一些可口的常溫小點心，只是我吃過的麵包品項僅有核果方塊、原味可頌、蒙布朗、法式傳統蘋果派與原味培果，其他買過的麵包品項都被小俞以及Richard分食了，所以沒能介紹多種麵包品項給大家真是抱歉。差點忘了跟大家說，如果愛吃大蒜的人，可以買這款香蒜巧巴達來吃，因為Richard超愛大蒜，Richard吃了一口就立馬跟我說香蒜巧巴達的大蒜味超重且好吃。



香蒜巧巴達50元



巧克力布里歐45元



店內一隅



店內一隅



店內一隅

常溫小點心的選擇並不多，小俞超愛該店的香草酥捲，小俞說吃起來酥酥脆脆像餅乾，而且上頭還有糖跟香草味，吃起來超好吃。常常都叫我買來給他當作課輔班的小點心。可麗露也挺不錯吃，只是每次我都只嚐到一小口，最後還是都進了小俞的肚子裡了。所以有陣子我都覺得自己去Gontran Cherrier Bakery次數還真是多到快數不清了。



香草酥捲20元



店內一隅



店內一隅



店內一隅

說實話，我覺得該店的麵包價格真的不貴，而且口味多種，基本上不太會遇到進到店裡沒有麵包可買的情形。但如果跟我一樣愛吃蛋糕甜點類的話，來到該店應該會很容易失心瘋就買了一堆回家，因為外觀好看外，價格跟份量都會讓人一看就不禁嘴角上揚。



品項



冰箱冷藏櫃一隅



冰箱冷藏櫃一隅



冰箱冷藏櫃一隅

目前我只吃過該店的三款蛋糕，雖然我一直很想試試檸檬塔，可是看到檸檬塔那麼大一個就不禁放棄了。至於千層派部分的話，我是有買過覆盆子千層，吃起來酸甜迷人而且千層派的部分又層次超多且薄脆酥香，迷人的奶油香氣與清新果香讓人十分喜歡。只不過如果跟我一樣是小鳥胃的話，千萬不要吃完飯後就馬上吃該店的千層派蛋糕，因為吃完會覺得超級飽丫~~



冰箱冷藏櫃一隅



覆盆子千層135元

咱們這就來看此次購買的兩款蛋糕--東方美人茶蛋糕捲與焦糖鹽花閃電泡芙，該店的外袋十分可愛，小俞當天一看到該店的紙袋就說：「媽媽，這個袋子好漂亮，妳又去買蛋糕了哦！」我一聽到小俞這麼說時就不禁笑開了，因為我發現小俞只要一看到我提著美美的袋子就似乎知道我又去甜點店買蛋糕了。



焦糖鹽花閃電泡芙



品項



外袋照

既然有2款蛋糕，當然要從使用台灣獨特的東方美人茶所製成的東方美人茶蛋糕捲來看起，一直以來我就很喜歡東方美人茶的獨特茶韻與香味，所以購買當天一看到東方美人茶蛋糕捲時，不愛吃蛋糕捲的我就就決定要買一個來嚐嚐，因為很少見到使用東方美人茶製成甜點。



外盒照



開盒照

雖說，外帶蛋糕的話會有保冷劑，但我還是建議大家現在天氣都是爆熱天，外帶蛋糕還是盡早吃完或是儘快回到家裡放入冰箱冷藏，因為保冷劑的保冷時間有限，在外逗留太久的話，蛋糕的口感還是或多或少會受到些微影響。



開盒照



品項

前些日子瀏覽自己的FB時，發現該店有推出了會爆漿的抹茶捲，雖然影片看起來好像很好吃感覺，可是我跟小俞實在不愛吃抹茶類的甜點，所以還是看影片欣賞就好。買了蛋糕捲當然一樣要來點彈性測式，當我稍微施一點力按壓後，看著蛋糕體緩慢恢復成原樣時，就是會有種說不出的療癒感。



彈性測式



彈性測式

東方美人茶蛋糕捲：獨特的茶香味，總是特別吸引人目光。無須近聞細膩的奶油香與茶香在空氣中流轉，讓人情不自禁小嚐一口，隨著口腔的溫潤，帶點彈性的茶香蛋糕體在口中化為東方美人茶的獨特茶香與蛋香在口中流轉，輕盈滑口的奶油內餡濕潤了蛋糕體。頓時，滿口盡是迷人化不開的茶香與奶香在口中久久不散。



東方美人茶蛋糕捲115元



表面照



近照

最後就是閃電泡芙的部分了，說實話，每次看到閃電泡芙時，我常會有衝動想要去台北市超有名的閃電泡芙店--1789 Cafe Patisserie Cyrille Courant。雖然，我一直想去該店逛逛，可是該店實在不是我的活動範圍，打算這陣子趁著小俞還在放暑假再來找個時間去瞧瞧。



焦糖鹽花閃電泡芙90元



側照

說實話，我主動購買閃電泡芙的機會並不多，目前有買過L'appart 法式閃電泡芙，吃起來也不錯吃而且外觀也超美，但價格不美麗，買了2個我只吃到了一口，然後就全進了小俞的肚子。再來就是PAUL麵包的巧克力閃電泡芙，價格並不貴一樣也是90元，尺寸偏大且內餡也飽滿。不過，吃起來小甜一點，對於不嗜甜的人來說可能會覺得頗甜，沒有PAUL麵包的巧克力閃電泡芙是因為我已經吃了一口，這才想起要拍照一事，但外觀已經走樣了，所以才沒拍相片了，就容我用PAUL麵包的其他款蛋糕來代替，希望大家可別見怪。



L'appart 法式閃電泡芙



PAUL麵包蛋糕冷藏櫃一隅



Gontran Cherrier Bakery焦糖鹽花閃店泡芙90元

焦糖鹽花閃電泡芙：迷人的奶油香夾帶著焦糖香氣，讓人情不自禁大口咬下，原以為會像曾經吃過的閃電泡芙會有滿滿的餡料。大口咬下時，上層的堅果餅乾雖增添了咀嚼感與堅果香，而內餡量雖也不少，但還是覺得餡料若能再多一點會更好，隨著口腔的溫潤，焦糖香氣在口中四溢而開，尾韻的淡淡鹽味不但解膩些許甜度，也突顯了口中的焦糖香甜味與奶油香氣。



焦糖鹽花閃電泡芙90元



近照

就我個人的喜愛度來說的話，我覺得東方美人茶蛋糕捲比焦糖鹽花閃電泡芙來得好吃許多，除了使用東方美人茶外，整體口感是茶香怡人且不會讓人覺得過於甜膩。至於焦糖鹽花閃電泡芙則是因為我覺得內餡若能再多一點會更好，再加上含有焦糖的緣故，所以甜度上是比東方美人茶蛋糕捲來的甜一點，但搭上無糖飲品也就能稍微解掉甜膩度了。突然想到我應該要趁著小俞放暑假，帶小俞來去店裡看看有無喜愛的甜點與麵包，說不定小俞會幫我發現什麼新品，這樣我就又能寫文介紹給大家啦~~

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Gontran Cherrier Bakery Taipei官網：Gontran Cherrier Bakery Taipei官網

Gontran Cherrier Bakery Taipei粉絲團：Gontran Cherrier Bakery Taipei粉絲團

忠孝旗艦店營業時間：星期一~星期日8：30a.m.~20：30p.m.

電話：02-2779-5002 

地址：台北市忠孝東路四段302號 (國父紀念館2號出口) 

板橋大遠百店營業時間：星期一~星期日11：00a.m.~22：00p.m.

電話：02-2964-2659

新北市板橋區新站路28號B1

註：擷自Gontran Cherrier Bakery官網、

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