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原出處：三做蜜地瓜~使用二做蜜地瓜的糖液

老實說我實在看不出來這兩次做的蜜地瓜有啥差別，只覺得燈光的不同而已，因為都是用57號地瓜做的啦，而且這次我還加了芋頭想要做跟“苦茶之家”一樣的蜜芋頭，但是現在不是芋頭的季節，雖然買到了芋頭，但不是大甲芋頭，成品口感完全不像丫，所以就不PO蜜芋頭的相片了~~

 
來個兩張照片大比較，上圖為二做蜜地瓜，下圖為此次的蜜地瓜

不知大家喜歡哪款呢？基本上我兩個都還滿愛的啦，因為57號地瓜真的超好吃的

 
三做蜜地瓜

基本上做法都一樣，只是這次我故意挑大小一致來蜜，比較大塊的就拿來做地瓜茶巾燒，所以此次的大小就比較美啦，我的做法都一樣，所以一樣只Po食譜，做法就請大家多按一下按鍵自行連結ㄟ，至於蜜芋頭我就不寫了，因為我覺得還仍需努力，等我成功了再來Po文。

這次的口感就和二做蜜地瓜的口感一樣，就不再多說廢話啦，來看食譜啦~~

食譜：地瓜610g，檸檬1顆，水麥芽115g，砂糖95g，水105g，二做蜜地瓜的糖液1149g，鹽少許

做法：見二做蜜地瓜

Note：

1、二做蜜地瓜時，我有提過要來實驗頭尾削掉會有什麼口感，這次我就各切約5公分，此次頭尾的口感不會像之前會有QQ的感覺，而是外Q內鬆軟的口感，所以大家製作時要記得把頭尾切掉一些哦！

同場加映：地瓜食材介紹 初做蜜地瓜

原出處：http://tw.myblog.yahoo.com/florrie0607-yahooblog/article?mid=3791

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