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馬來西亞怡保:
怡保（Ipoh） 是馬來西亞霹靂州的首府，位於吉隆坡之北約200公里，是西馬次於吉隆坡、新山、檳城的第四大城市。因四周被岩石山嶺環抱，怡保有「山城」/Hill City之稱。怡保處於近打（Kinta）河流域，是馬來西亞產錫礦的地方，因此被稱作「錫都」。另外，怡保從前也被稱為"壩羅".
"怡保" 通常指怡保市政廳或「Majlis Bandaraya Ipoh」所管轄之地區，其中包括怡保市附近的小鎮如新邦波賴(Simpang Pulai)、朱毛（Chemor）、九洞（Jelapang）、華林(Falim)、萬里望（Menglembu）和丹戎紅毛丹（Tanjong Rambutan）。從歷史角度來看，「怡保」指的是被近打河分開的「舊街場」和「新街場」。
歷史和背景
怡保的名字源自當地的一種樹名 （怡保樹：pohon epu或pokok ipoh）。 怡保樹含有毒性的樹汁被土人（Orang Asli）用來製作打獵吹筒的毒矢。 怡保也被當地華人稱為「山城」或「壩羅」。
稱為「山城」是由於怡保四處環山的地理環境，所以才有這個雅稱。
怡保位於盛產錫米的近打河流域。怡保在1920至1930年代，急速發展成一個採礦城鎮。但在1970年代，隨著錫價的下降和礦場的關閉，怡保的發展停滯不前，導致許多青年傳向其他城市，尤其是吉隆坡和新加坡，去謀生。1988年5月12日，怡保正式被宣布為「市」。近來，隨著市內許多發展計劃的推行，怡保逐漸地恢復昔日的繁華。
[編輯] 人口
怡保是馬來西亞最大的城市之一，人口有 710,798人（2007年），都市區人口 1,097,682(2007)，居馬來西亞第二位。 怡保市居民以華裔（約75%）居多，其中廣東和客家人佔大多數，粵語是這裏華裔間最普遍的溝通語。早期移民多數是來採礦的勤勞的客家人。
[編輯] 文化
[編輯] 地方小食
主條目：怡保料理
怡保以烹飪著稱。當地居民聲稱：怡保的水，一種相對比較硬的水 (即水的[[酸鹼度較高，因為怡保位於一個大型karstic formation之上，所以水份含較多鹼性物質) ，使當地製造的食物有一種獨特的口味。
- 沙河粉 It is best taken in a soup with shredded chicken meat and prawns。
- 芽菜雞
- 怡保白咖啡 Best know as the Old Town White Coffee from Old Town Kopitiam.
- 鹽焗雞
- 大樹腳-炸料-
第一等香濃怡保白咖啡:
網址: www.firstclassaroma.com.
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