夢想之屋 願來訪的你都能感染一點我那無可救藥的樂觀~~^_^

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惦記著冰箱有剩飯及一些青菜，

今天決定早點下班回家做飯。

 

6點左右就閃人，下班前啃了幾口早上從家裡帶的土司充飢，

我可以確保漫長通勤加做菜時間不會讓我餓昏。

 

回到江子翠，走出捷運站，

先去松青買肉再晃回家。

 

今天要做:

1.奶油蒜木耳菇

2.黑胡椒拌炒金針菇及大白菜

3.青椒醬炒里肌

 

在備好所有材料後，

切了一小片鹹奶油下鍋，

丟進蒜末及少數辣椒爆香(Irene大廚教我蒜頭要切碎一點才會香，火不要太大免得一下就焦了)，

再把木耳及菇類丟進去炒，順便加一點點水，炒到水快乾就OK了!

(奶油有鹹所以沒再加調味料了)

 

用同一個鍋(還有奶油香)再爆蒜末及辣椒(用一般油即可)，

金針菇及大白菜同時丟進去炒，

白菜會出水，

炒到水滾青菜軟再加黑胡椒(我家只有胡椒粉而已)就OK!

 

最後一道青椒醬炒里肌也很簡單，

里肌肉先切條裏一些太白粉(太白粉不要太多)，

一樣用蒜末及辣椒爆香(為了備料方便，菜色一成不變呀，而且我鍋子也沒洗，最沾鍋的最後一道做，就不用一直洗鍋子啦)，

里肌肉先下去翻炒到半熟(如果是牛肉可以晚點放，因為牛肉沒熟也可以吃)，

再加入青椒翻炒，

然後加水、醬油及冰糖，

醬汁滾到還剩一點點就可以關火啦~~~

 

沖碗青菜蛋花湯(隨身料理包)，

再加冰箱的剩菜蒜炒魩仔魚，

今天及明天的便當有四菜一湯哦。

以上都是我亂亂做亂亂分享，還請各位大廚們多指教!

大概花了40分鐘左右，

做菜真有成就感!! ^_^