在大部分人的印象中，新鮮的東西肯定要比乾制后的更營養，其實不然~經過紫外線的照射后，食物中的一些營養成分也會發生變化，有些甚至能翻倍！
下面就是為大家盤點的幾種適合曬一曬或者乾制吃的食物，千萬別錯過呦~1
洋蔥曬一曬，
槲皮素物質成倍增加
洋蔥是生活中常見的食材，可以直接清炒，也能作為配料調味，那麼，你家的洋蔥是如何放置的呢？ 放在陰涼通風處，還是放在冰箱？
今天想告訴大家一個小竅門，買回來的洋蔥最好先在太陽下曬一曬——日本北見工業大學的一項研究發現，洋蔥在光照下，可使其中的槲皮素含量大增！
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槲皮素是一種黃酮類化合物，具有不錯的抗氧化作用，通過清除自由基，能有效減輕炎症;同時能説明降低血壓，增加毛細血管抵抗力;還能改善心臟舒張功能，預防心肌肥大。
此外，黃酮類化合物，相當於植物雌激素，與人體雌激素結構相似，可以輔助將鈣留在骨骼裡，減少鈣流失，尤其對於更年期婦女很有好處。
洋蔥+茄子，血管更健康
洋蔥有較強的抗氧化能力，而茄子的抗氧化能力在常見蔬菜中排名前十！
它的皮和肉中含有多種抗氧化物質，如維生素E、花青素等，還有一般蔬菜少有的維生素P，而這種物質更是被稱為“心腦血管的小保護神”。 所以將二者搭配能更好地預防心血管疾病。
做法：（1）將茄子切成兩半，撒鹽醃制5分鐘，然後放入蒸鍋中蒸6分鐘左右取出，把茄肉撕成小塊;
（2）洋蔥切成碎末，下鍋旺火炒15秒左右，倒在茄子上;
（3）另起一鍋，加入3勺醬油、1勺米醋、小半勺糖、少許香油，待料汁濃稠后淋在洋蔥及茄子上，拌勻后即可食用。2蘑菇曬一曬，比牛奶還補鈣
美國波士頓生化與微生物學會議上曾發表了一項研究表明，蘑菇是維生素D的重要來源，而吃鮮蘑菇前將其在陽光下曬曬，其補充維生素D的效果堪比維生素D補充劑。
蘑菇中有一種叫做麥角甾春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥醇的化合物，在紫外線的照射下，其能轉化為一種可用的維生素D2，提高人體內的維生素D水準，並促進鈣質的吸收。
而且蘑菇曬過陽光后，即使經過儲存或烹煮，也能基本保留90%的維生素D2。
小貼士：買回家的幹香菇、干木耳，都可以繼續曬製一段時間再吃，其中維生素D的含量會更高。
香菇+油菜，補鈣能手干香菇中的維生素D是蘑菇中最高的，而油菜中含有大量的
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