1、雞中翅洗乾淨，擠干水分，加鹽拌勻
2、放冰箱內醃制六小時以上
3、從冰箱取出雞翅，用水沖洗乾淨，並擠干水分
4、平底鍋放少許油，搪勻后逐只放入雞翅，用慢火煎
5、煎到一面開始變金黃時，加蓋焖上兩分鐘
6、另一面反過來，如法炮製
7、上碟時可撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味
二：金針菇培根卷
1、金針菇洗净去頭，培根對半切成兩段
2、用培根把金針菇捲起，用牙籤固定日本藤素 日本騰素 必利勁 威而鋼 日本藤素真假 日本藤素官網 藤素藥局 日本藤素價格 持久液 JAPANTENGSU 萬力可 春藥
3、煎鍋燒熱后，加少許油，把培根卷放進去中火煎
4、有蓋子的鍋最好加蓋
5、煎的同時，用適量蠔油、鹽、糖、生抽和水調汁
6、到兩面煎至金黃時，就把汁倒入鍋中
7、加蓋稍稍焖一下，讓金針菇吸收汁的味道
8、最後裝碟去掉牙籤，上桌開吃
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三：清蒸鱈魚
1、鱈魚化凍後，雙面抹細鹽、料酒醃制十五分鐘左右
2、蠔油、蒸魚豉油拌開，蒜切片，蔥切段，姜、辣椒切絲
3、把蒜、薑絲、辣椒鋪在鱈魚上
4、鍋中熱水，水開後放上鱈魚蒸五分鐘就熟了
5、魚蒸好后出鍋，把醬油汁澆在魚上，蔥段鋪上
6、锅中热油，油热后放入香叶、大料、桂皮
7、一定要小火，油八成熱即可，香料炸香后撈出
8、最後把油澆在魚上，蔥花香味也榨出來了
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四：低脂豆腐蝦
1、玉米、蘑菇都可以隨意替換自己喜歡的蔬菜
2、基圍蝦頭身分開，剝殼備用，薑蒜切末
3、減脂期間要少油少鹽，所以加入少量橄欖油
4、將薑蒜末、蝦頭入過翻炒，炒出微香后，加水沒過蝦頭
5、水沸后，依次加入蘑菇、玉米粒、指天椒，豆腐
6、加入味極鮮、鹽，蓋上鍋蓋焖煮五分鐘，讓豆腐入味
7、焖好以後加入西蘭花和基圍蝦
8、最後淋上水澱粉收汁，起鍋撒上研磨黑胡椒，擺盤即可
五：蠔油手撕杏鮑菇
1、杏鮑菇手撕成條，青椒切塊，干辣椒，蒜切片
2、鍋中倒入少許油，杏鮑菇先在鍋中乾煸
3、干煸出多餘的水分，盛出
4、下入干辣椒、蒜炒香，下入青椒翻炒
5、加入杏鮑菇翻炒
6、加入蠔油、生抽、黑胡椒半茶匙調味
7、翻炒均勻，出鍋
六：醋溜白菜
1、食醋、糖、鹽、生抽先放在碗裡調成汁
2、白菜清洗乾淨，瀝干水份，切成自己想要的形狀
3、鍋子燒熱後放入油，油溫四五成熱時
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4、放入切碎的紅辣椒與蒜泥爆香
5、放入白菜梗子大火快速翻炒
6、接著放入白菜葉子繼續一起翻炒
7、白菜微微變軟時放入汁
8、一直煮到白菜變軟，放入雞精調味，翻炒幾下出鍋
七：茄汁雞翅
1、鍋中倒入適量的清水，加入蔥段、薑片、料酒
2、放入雞翅，開鍋撈出瀝干備用
3、炒鍋中倒入適量的炒菜油，約五成熱
4、放入餘下的蔥段和薑片，爆香鍋底
5、放入焯過水的雞翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香
6、翻炒數下后淋入生抽，加入番茄醬
7、翻炒數下，加入適量的清水，放入白糖，鹽調味
8、大火燒開轉小火收濃湯汁即可出
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