在我們的世界裡存在著好多種魚，那麼每種魚都有它自己的作用，然而我們該怎麼吃這些魚呢?這就值得我們探討一下了，吃魚還是相當比較營養的，我們要感謝大自然的賦予了。那麼，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。
鯪魚的做法
鯪魚的營養價值
鯪魚是輻鰭魚綱鯉形目鯉科的一種，俗名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪，鯉形目、鯉科。該物種的模式產地在中國。身體延長，腹部圓，頭短小，吻圓鈍。口下位，上下頜的前方具角質化邊緣，適於刮取水底附著物。
在天然水體中，鯪魚會舐刮水底岩石等物體上的附著生物(如著生綠藻、矽藻、絲狀藻類等)，還攝食淤泥中的有機物質。
營養分析
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每100克鯪魚所含營養素如下：·熱量(95.00千卡) ·蛋白質(18.40克) ·脂肪(2.10克) ·碳水化合物(0.70克)·維生素A (125.00微克) ·硫胺素(0.01毫克) ·核黃素(0.04毫克) ·尼克酸(3.00毫克) ·維生素E(1.54毫克) ·鈣(31.00毫克) ·磷(176.00毫克) ·鈉(40.10毫克) ·鎂(22.00毫克) ·鐵(0.90毫克) ·鋅(0.83毫克) ·硒(48.10微克) ·銅(0.04毫克) ·錳(0.02毫克) ·鉀(317.00毫克)·膽固醇(86.00毫克)。
食法
鯪魚的烹調法以燒、燉為主。烹製鯪魚時，不能放姜。姜會使鯪魚產生霉味，可以放少許陳皮來提鮮。
鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美。
效果
味甘、性平、無毒，入肝、腎、脾、胃四經。
有益氣血，健筋骨，通小便之功效。
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治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱。
鯪魚的做法
香芋生芪煲鯪魚
原料
鯪魚2條(淨重約500克)，芋頭250克，北芪25克，果丹皮、各5克，瘦肉100克。
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