年輕人好像不大喜歡喝茶，相比於寡淡的茶來，那些碳酸飲料更能刺激年輕人的中樞神經，也正如他們口中碳酸飲料的別稱“ 肥宅快樂水 ”，能給他們帶來快樂。
若說年輕人不喜歡喝茶是因為碳酸飲料“橫刀奪愛”，那麼這話就顯得片面了。
與其指責別人，或許我們還得從茶葉自身尋找原因。
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今日話題——處暑
「處暑天還暑，好似秋老虎」
明日處暑，此時三伏將近尾聲，雖暑氣漸消，但天氣未出現真正意義上的秋涼：「處暑天不暑，炎熱在中午」。
這樣的氣候會加重秋燥，尤其嶺南地區溫燥更為明顯，因此飲食要以防燥護陰為原則，時刻提防「秋老虎」發威。
在此，健康君秋季潤肺極品—— 百合，秋食百合，潤肺延年。
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潤燥生津、寧心安神
中醫認為百合歸心、肺經，可潤燥生津、寧心安神、鎮靜催眠，是一味藥食同源的潤燥佳品。
百合營養豐富，味道鮮美，富含優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素以及多種生物鹼。
其藥用價值也極高，被《金匱要略》、《太平聖惠方》等多本藥學醫籍記載：
《神農本草經》：百合治邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣。
《本草求真》：百合功有利於肺心，而能斂氣養心，安神定魄。
《本草別錄》：百合...除浮腫脹滿、寒熱、通身疼痛及乳難、喉痺，止涕淚、狂叫、驚悸，殺蠱毒氣。
《本草綱目》：百合...味甘平無毒...安心定膽益志，養五臟...可溫肺止嗽。
現代研究表明，百合外層軟表皮有滋補作用，可有效抑制癌細胞增生，對病後虛弱、肺結核以及神經官能等人群大有裨益。
將百合做成膳食或榨汁飲用，可助你遠離秋燥困擾，不妨按需挑選以下的膳食食譜。
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百合美食推薦
百合種類較多，多以白肉百合和龍芽百合為主，亦分甜苦兩味，苦百合多供藥用，食用多選甜百合。
鮮百合的滋潤能力勝於乾百合，常食有一定美容功效，但脾胃虛寒、陽虛者不宜多食。
處暑過後溫燥來，消暑同時要清潤，既養陰液，又可防燥邪損傷。
01、百合玉竹陳皮豬骨湯
三伏天尾聲，需要滋陰潤肺、清熱消暑，而這道百合玉竹陳皮豬骨湯尤其適宜全家老小食用。
百合150克，玉竹50克、豬脊骨800克，玉米2根、胡蘿蔔2根，蜜棗3粒、陳皮一瓣，姜適量
百合、玉竹洗淨，姜切片，胡蘿蔔削皮切塊，玉米切塊備用。
豬脊骨焯水去血水，沖淨入鍋。湯鍋注入適量清水，放入材料煲2小時，熄火前半小時放陳皮，隨後調味即可。
02、處暑百合鴨
清熱百合搭配潤燥玉竹、潤肺海底椰以及潤燥鴨肉組合成處暑時令藥膳湯，有消暑清潤功效，非常適宜全家食用。
鴨肉半只，百合50克，玉竹30克，海底椰30克，蔥、姜、料酒、鹽少許
鴨肉洗淨，冷水下鍋焯，水開後加料酒少許，3分鐘後撈出備用。
百合洗淨泡水備用，湯鍋加水放入蔥、姜少許，水開後放入焯好鴨子、百合，大火燒開再轉小火煲至1小時左右，放鹽調味即可。
03、百玉蘋果湯
白玉蘋果湯有滋陰潤燥功效，可有效緩解秋燥所致的干咳少痰、聲音沙啞等不適。
百合30克，玉竹30克，陳皮6克，大棗10枚，蘋果3個，冰糖少許
將百合、玉竹、陳皮、大棗洗淨，蘋果削皮去核一同煮湯，熟軟後調入冰糖食用。
04、百玉沙參飲
處暑後若感咽乾口燥，不妨飲用白玉沙參飲，清潤又祛燥，是秋季良飲。
百合30克，玉竹30克，沙參30克，冰糖適量
將百合、玉竹和沙參洗淨，加適量清水煎湯，取汁調入適量冰糖飲用。
處暑養生，補而不峻
健康君發現，不少朋友立秋後急著貼秋膘，處暑處於立秋與白露之間，這段時間養生應補而不峻、潤而不膩，否則燥上加燥。
想趁現在養出好身體，不如先從潤肺祛燥、健脾祛濕著手，脾肺運作好，身體自然好~
不少年輕人總是抱怨，自己不會喝茶，飲茶這件事太難了。茶文化燦爛、茶歷史厚重，自己根本就不知從何學起，且又沒信心，覺得自己不可能學會。
確實，對於新人來講，想要迅速入門並非易事，更別說精通。
燦爛茶文化
那麼問題來了，飲茶這件事到底有多難？茶聖陸羽在《茶經》中“茶之飲”篇記載道：
茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。
陸羽認為，飲茶有9大難事：
有些茶的生長環境很惡劣，不好採，採茶本來就不是易事。
你得有分清好茶壞茶的能力，想要獲得辨茶的能力，自己還得下一番苦功。
要懂得不同的茶要使用不同的茶器，比如你泡白茶就不大適合用紫砂壺。
古代可沒有電磁爐，以前生火以及掌握火候是個技術活。
泡茶之水要講究，水質好則泡出的茶湯便會更美味。當年陸羽可沒少為了尋找好水源而奔波，所以選水顯得很關鍵。
也就是製茶工藝，烤茶便是古代的干燥工藝。若學藝不精，就容易將茶烤糊了。
以前煮茶方式可與現代不一樣，唐朝人喜歡將茶製成茶，然後再將茶餅塊碾壓成末，倒入鍋中煮。
陸羽在《茶經》中提出“三沸”的說法，它是煮出好茶的竅門之一。
經曆八難之後，便來到最後一難。飲茶並不是牛飲，而是悟茶韻。是想要在飲茶的過程中有所啟發，如何獲得啟發？從茶藝上升到茶道的境界，真的不簡單。
抹茶
古人製茶環境不好，沒有先進設備幫助，基本都是親力親為，純手工製茶，相當不易。而如今科技比較發達，無論是製茶還是煮茶（泡茶）都顯得輕鬆多了。我們不必為生火而發愁，直接用電子設備控制溫度就可以了。
比起古人來，我們很幸福，飲茶過程省去了諸多“難事”。
可是對於年輕人來講，學茶、飲茶太難，太沉悶。這“沉悶”表現在茶知識太深奧，泡茶步驟太繁瑣，且茶味太單一，不刺激。
其中最主要的原因就是茶味不刺激，這是困擾年輕人學茶、飲茶的最大難題。
愛因斯坦說過一句話：
興趣是最好的老師。
年輕人不喜歡茶味，對它不感興趣，自然就無法全身心投入學茶。
年輕人喜歡喝碳酸飲料
要想解決問題，其實辦法也很簡單，那得讓茶味變得有趣起來。茶味變豐富了，年輕人自然就有了興趣。
曾有人拋出這麼一個有趣的想法，不同的茶類可以混在一起泡嗎？比如綠茶與白茶，它們是否可以混在一起沖泡飲用。我想提出這個問題的人，一定是朝氣蓬勃、喜歡新鮮和刺激的年輕人。
對於傳統的飲茶理念，年輕人好像更熱衷於創新與改變，但是這種另類的喝法到底可行否？
我國茶葉種類豐富，在上世紀七八十年代，茶界泰斗陳椽教授依據茶葉加工工藝的不同把茶葉分為6大類，分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。而在6大茶之外，還有花茶的存在。
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