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2012-10-10 12:49:16| 人氣81| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

等肴馔的烹调方式

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东北人大大咧咧，东北菜也秉白山黑水的豪阔绰概，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡能够食用的，都逃不了一片乱炖。实在，除了盐分重之外，这种炖菜，最大水平上保存了食品的养分，仍是值得倡导的。东北菜是中国各菜系中最能体现“家常”精华的菜式，大锅烀肉，大碗盛菜，量多，切实,酒店內部面積約24萬平方米，价位不高，花费低。
东北菜包含辽宁、 黑龙江跟吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史长久、富有特点的地方风味菜肴，自古就驰名全国。东北是一个多民族杂居的处所。北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中,台北尚品，曾记述了北方少数民族的“胡烩肉”、“胡羹法”、“胡饭法”等肴馔的烹调办法，阐明其烹调技巧很早就存在较高的程度。辽宁的沈阳又是清朝故都，宫廷菜、王府菜众多，东北菜受其影响,inintb台北名牌網，制造方式和用料更加讲究，又兼收了京、鲁、川、苏等地烹调方法
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