唱好香港之必吃茶餐廳之澳洲牛奶公司＠尚未設定

2004-11-08 23:57:10| 人氣216| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

唱好香港之必吃茶餐廳之澳洲牛奶公司

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位於佐敦白加士街的澳洲牛奶公司，是一間老牌的茶餐廳，不少人自少已在這裡吃東西，要用一個字去形容的話，我會用一個「快」字。

侍應效率快 -- 不知怎麼樣，他們都是很匆忙的，就算不是繁忙時間，他們的腿也忙個不停的。
上食物的速度快 -- 叫了食物後，不消二十秒，食物已在你的眼前，快！
客人的輪轉快 -- 這裡有個很特別的現象，客人通常都會吃完便走，不會慢慢傾偈磨時間。

這裡大部份時間都很多人，尤其是一日三餐的時間，更是座無虛席，經常要等位，但侍應那種「快」的壓迫感，令客人也很「識做」，吃完了便埋單，讓位給其他人，通常都不需要等太久。但吃得這麼幹急，值得嗎？個人意見認為：值得！

跟其他茶餐廳有點不同，這裡食物的選擇較少，沒有飯類，也沒有公仔麵，能飽肚的只有通粉及湯意粉。招牌食品為燉奶及燉蛋，有冷有熱，很香濃滑口，我覺得比義順的更好吃。其次便是這裡的茶餐了，茶餐是這裡的特色，佔了八成的客人都會叫茶餐吃，所以一坐下侍應們已假設你是叫茶餐的了。為甚麼茶餐會這樣受歡迎呢？其中一個原因是，它是唯一的選擇，沒有其他的晚餐，要散叫也可以，但加起上來太貴了，不划算。其次的原因當然是美味的食物了，其中兩樣跟長發一樣有提供的，就是厚多士及糖心炒蛋了，多士厚大塗滿了牛油，一吃之下牛油會滑入口中，炒蛋大份兼甜美，半熟的狀態，入口即溶，真是想起也立即覺肚餓，它們確是俘虜了不少客人的心，如不喜歡炒蛋的，可選擇煎蛋，一樣美味無窮。別外還有叉燒意粉，雖然叉燒的份量不多，但它卻有一份典型茶餐廳的味道，再加上胡椒粉來調味，那種味道不是在家裡可以煮到的。

這裡的一個特點是侍應多，比起外間的茶餐廳相比多了一倍，永遠不會出現想落單沒有人理會的情形，厲害！

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