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2014-04-04 11:58:14| 人氣135| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

一塊硬麵包堆砌著各色魚、肉、起士、和一小撮魚子醬

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310 中國時報【☉蔣曉雲】不開伙,到哪個國家都要找地方吃飯。比較之下我覺得在台灣上館子,最能讓我理解到國府行政院長發願追求的那種「小確幸」,樂威壯。知名餐廳不用說,連街坊小館、巷弄美食都很少讓我失望。韓國菜隨著韓流在世界各地嶄露頭角,可是外行如我,吃來吃去就那幾樣,除了醃漬的韓式小菜,就是燒肉、豆腐鍋、比比吧拌飯。電視劇大長今熱播的時候,劇中大篇幅介紹從前韓國君主的御膳,規格也是一個大托盤裡盛了十二碟小菜,外加米飯和一小火鍋之類,犀利士。美食節目裡當成西洋鏡獻寶的韓國名菜活魷魚,犀利士,對我而言是恐怖食物;澆頭黑乎乎的炸醬麵,和改名為饅頭的包子則在個人名單上連韓國料理也算不上。沒去過韓國之前,上韓菜館我總感疑惑:一國之美食不可能就這樣吧?想幾十年前我剛到美國時,老美都以為「雜碎」是中國名菜,威而鋼,現在哪家華人餐館還賣那個呢,樂威壯?外國賣的韓國菜一定也有冤情!哪天有機會到韓國,要好好品嚐道地韓食,一長見識!等從韓國旅遊歸來,有人問起滋味?我只好說自己在漢城一周大概都去錯了地方,因為即使按圖索驥,預算開放,只見餐館檔次或有高下,菜色就大同小異。而且不同出了國的韓國餐館價錢親民,威而鋼,在漢城吃韓食「性價比」不好,連看似平民小吃的燒烤都敢要美國牛排館上肉的價。韓食館都賣壽司和生魚片。不過除非他們把普世認為是日本料理的也都「申遺」,威而鋼,讓它們和中國端午節、李時珍、蚩尤一樣入韓籍,否則哪怕肉品有上下,豆腐有老嫩,韓式料理的主角我看還是肉和豆腐,威而鋼。基本上沒什麼不好吃,可是單調得連吃三天就讓我想念台北,威而鋼。不開伙,樂威壯,到哪個國家都要找地方吃飯。比較之下我覺得在台灣上館子,最能讓我理解到國府行政院長發願追求的那種「小確幸」。知名餐廳不用說,壯陽藥,連街坊小館、巷弄美食都很少讓我失望。根據調查,丹麥是世界上人民幸福感最強的國家。我在那裡只當了幾天的觀光客,所知有限,可是當我拿著地圖找到事先「估狗」到的哥本哈根傳統市場,點了觀光指南上推薦的美食美酒,坐到露天座位上享用時,一口下去我就開始想台北。有緣同桌的一對夫婦,女的是哥本哈根的開業心理醫師,男的是SAS的退休飛機駕駛,說他們跑遍世界,到過台灣和美國。大家攀談甚歡。他們面前的菜式和我照書點的類似,也是一個長形碟子上放了三個開放式小三明治:一塊硬麵包堆砌著各色魚、肉、起士、和一小撮魚子醬。就這玩意兒大概2000台幣一份。雖然好看,味道一般,威而鋼,就是個填飽肚子的事。而且沒有服務,威而鋼,客人在魚檔或熟食檔前排隊買好以後,自己端盤子邁出大棚找座。「這裡是大家都會來的地方嗎?」我問新交的朋友,樂威壯,「這是本地人平常吃的東西嗎?」「這是丹麥平民美食。」心理醫師說,「像我們天氣好就騎車過來,吃點喝點,曬曬太陽。不過跟美國台灣比,這裡的東西都難吃又貴!」她的坦率讓我笑出了聲:「丹麥可是全世界最幸福的國家呢!」「丹麥老人和病人都覺得自己很幸福!」她聳聳肩,犀利士,「買食物和繳稅的時候,這裡誰都不會告訴你他很幸福」。

台長: dojkcleb
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