柏廬茶館 物換星移幾度秋 小樓獨飲也風流

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吃在法國，十分昂貴----------這是我這一趟燒錢之旅後，最深刻的印象。

四年前來法國，是參加那種法瑞義三國的跟團旅遊，伙食全包，如果要花錢在吃的方面，頂多是買個冰淇淋、喝個咖啡之類的，根本無關痛癢。最重要的是，那時歐元對台幣是1比32。而這一趟，歐元鈔票還是長得一模一樣，歐元對台幣對匯率卻變成1比45了，所以一切，可想而知……………。

像上圖這種露天咖啡座（攝於勃根地地區的波恩小鎮，沒什麼人是因為那時還不到早上11點），在法國從南到北，舉目皆是。若坐下來喝一杯一式濃縮或法式拿鐵，大致還好------義式濃縮大致是兩歐元（台幣90元），拿鐵大致是三點五歐元（台幣150元），不怎麼便宜我知道，但是比起「吃」…..便宜多了！吃一頓的價格是多少？不一而足，但一客類似怡客或丹堤的套餐，最重要的是，不附飲料（飲料要另點），大概就要10到14歐元（台幣450元到650元左右），再加上飲料至少2或3歐元，一頓飯六七百台幣跑不掉！或許你會說就別奢侈了嘛！別配飲料，喝水就好！很抱歉法國所有餐廳都不供飲水服務；想喝水？沒問題！點一瓶水，自己倒來喝，價格大概也是2.5到3歐元左右（台幣一百多元）………所以今後在台灣的餐廳吃飯，要對主動走過來、頻頻為你的玻璃杯注滿冰開水的服務生，表達敬意與謝意，知道嗎？

這趟法國行，並沒有吃那種所謂的「法式大餐」-----生蠔、蝸牛、鵝肝醬、橙汁鴨肉、米奇林星星餐廳……之類的大餐，倒是邂逅了一些有特色的館子，以及在台灣不曾吃到的菜色，待我一一細述吧！

那天，和寶月去普羅旺斯我忘記是哪一個山城了，總之天際無雲，陽光朗烈，本應是沒什麼食慾的，但是因為走了不少路，我餓了，於是隨意找一家館子坐下來，看著全是法文的菜單，我本來打算亂指一通，就算指到「歡迎光臨」或「本餐廳每週二公休」我也照吃不誤（因為太餓了）。還好我靈機一動，用我的破英文試探性的問--------貴餐廳有哪些你特別推薦的菜嗎？男侍者聽不太懂，我遂把「推薦」兩字改成「最有名」，男侍者聽懂了，微笑的翻開菜單的某一頁，指著其中一長串法文，說「卡巴秋」，於是我也微笑告訴他，那就來一份「卡巴秋」好了！

後來男侍者把餐盤端到我面前，奇怪怎麼拿一大盤蔬菜沙拉到我面前？整間餐廳只有我和寶月兩個東方人啊！照理說不應該送錯食物才對！於是我正色對他說道：「NO！It’s salad ， I ordered……卡巴秋」 男侍者很疑惑的看著我，接著說：「It is not salad，It’s卡巴秋！」 我再瞧瞧盤中的食物，明明就是沙拉，頂多上面多加了幾片乾酪嘛！算了算了，原來沙拉法文叫「卡巴秋」，也不早說…………..我這個肉食動物只好認了，對侍者說聲謝謝，開始吃我的沙拉………不，普羅旺斯名菜，卡巴秋！

我拿叉子一口一口很安分的吃著面前的生菜，吃了一部份之後，看到盤底有紅紅的東西，於是趕緊拿叉子把菜撥開，急欲一探究竟---------賓果！是牛肉耶！趕緊叉一口來吃，快送進嘴巴前，才發現那幾乎是生牛肉------ 頂多不會超過二分熟的牛肉，我遲疑了一下，還是勇敢的把它送入口中---------好吃！這道偽裝成沙拉，事實上是醃過的生牛肉，不！卡巴秋，我會牢記你的！

上圖，就是普羅旺斯名菜-------卡巴秋！