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2009-10-17 20:02:19| 人氣382| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

豆干涼拌豆芽

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豆干涼拌豆芽
【做  法】
1.蒜頭去膜、頭尾洗淨切絲;辣椒洗淨切絲,以熟食動作處理。
2.豆干洗淨切片再切絲;西芹去皮、莖,切絲,皆做燙熟減菌動作後泡涼瀝乾備用。
3.綠豆芽去頭尾洗淨,做燙熟減菌動作後泡涼瀝乾備用。
4.所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
5.取一熟食碗,依序加入作法1~3的材料,再倒入醬汁一起拌勻即可。
 
【材  料】
豆干2塊
綠豆芽300公克
西芹70公克
蒜頭3粒
辣椒1條
【調 味 料】
1/4茶匙
1茶匙
白醋1/2茶匙
醬油1/4茶匙
香油1/2茶匙

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