Diana 生活小站 人生得意須盡歡, 莫使金樽空對月. 生也有涯, 學也無涯, 學甚麼? 學吃喝玩樂最不傷腦筋. Diana 另開了一個國標舞的 Blog, 有興趣來看看喔! http://tw.myblog.yahoo.com/diana0095/

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時間: 2002/9/4
地點: 台北茹絲葵
人物: Victor, Grace, David, Diana, Jason, Thomas, Patricia
主題: Chateau Latour 1949
餐酒:
Champagne: Henriot 1990
White: Montrachet 1994 Roux pere et fils
Red : Chateau La Lagune 1994
Chateau Branaire Ducru-Ducru 1982
Chateau Latour 1949
Dessert: Nouvelle Vague Trockenbeerenauslese No. 7

召集人 David 早早到了, 取出 Latour 大書題供作為拍照的背景. 畢恭畢敬地端出今晚的主角 Chateau Latour 1949, 這是一瓶比我們年紀都大的陳年佳釀.

好久沒和 Jason 與 Thomas 喝酒了, Jason 不改夫子本色, 樂於傳道授業解惑, Thomos 也依然資料準備齊全, 隨時筆記.

Victor 興緻勃勃, Grace 則有點失落, 遵醫囑這一陣子禁止喝酒, 今天只得作壁上觀, 純享氣氛.

水晶美女 Patricia 辛苦搬來 Riedel Beardeaux 酒杯一大箱, 慈善出借.

Henriot 90’ 是頂級Champagne之一, 非常高雅迷人, 柔順婉轉, 卻不鬆散, 淡淡的果香, 在晶瑩剔透的水晶杯中喝出奧黛麗赫本的味道.

喝我喜歡的酒, 我喜歡來回品嘗, 像寶玉那樣, 迴旋於眾姐妹之間, 慢慢地去 tickle她們的美.

Montrachet, de Roux pere et fils,
光頭山白酒, 由紅髮父子公司製造, 很好笑, 是不?
這是一支我自己進口的酒, 每次喝的感覺都不一樣, 今天夾在一群溫柔的紅酒群裡, 怎麼喝來強悍得像王熙鳳了? (對不起, 沒有說她不美.)

Chateau La Lagune 94’, 第一支紅酒倒入杯中就覺得好香, Berries 之外是Vanilla 的感覺吧? 香氣中泛著甜味, 喝起來平滑順口, 十分溫婉, body較弱, 比較沒有個性, 可以拿她比作尤二姐. (真的被 Montrachet 壓得死死的.)

Chateau Baraire 82’ 我感覺這是一瓶相當內斂的酒, 香味並不慷慨釋放, Casis的香氣, 遲緩堅定, 不花俏, 不招搖, 結構嚴謹, Body較強, 成熟有勁.個性十足, 像史湘雲.

Chateau Latour 49’, 尊她德高望重, Jason 小心地為她 Decant, 因為身價不菲, 召集人 David特別買來量杯, 公平分配.
這瓶酒Re-Cork 過, 瓶身瓶口標簽都很乾淨, Cork 上並無傳言所說標示著 Re-Cork 的日期.
顏色依然深紅, 新鮮 Berries 的味道依然鮮明, 夾有杏脯乾果的絲絲甜味; 口中的感覺鮮活細緻, 十分舒暢, 單寧成熟, 結構工整, 和諧完美, 餘韻悠長,果然大家風範. 令人回味再三. 紅樓夢中也只有寶姐姐差可比擬了.

選擇茹絲葵作為這次品酒地點是很正確的. 包廂隔離效果良好, 杜絕不必要的人聲, 油煙味, 及熟人來打招呼的困擾. 菜色簡單, 一塊單純的牛排, 克盡職守, 不矯情, 不奪味.

餐會在奧地利甜酒 No. 7伴著焦糖布丁的談論中結束, 愉快地收拾酒杯,　期待下一瓶美酒現身.

相關照片: http://tw.photo.yahoo.com/diana0095/ab10

(這篇品酒記寫好遲遲不敢貼上去, 怕胡亂比擬, 堂突了佳人, 也堂突了美酒.)