一到冬季，大家吃大魚大肉的頻率會空前得高。 可這樣吃久了，難免會出現一些身體不適，如上火、便秘等。
此時，香甜適中、顏值爆表的火龍果，可以幫大家救救急！
說到火龍果，眾所周知，它有紅白之分。 那麼哪個更厲害呢？
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白心火龍果PK紅心火龍果，哪家更強？ 坊間傳言，紅心火龍果富含花青素，比白心火龍果更營養，因此價格上也更貴。 其實不然。 火龍果不管是紅心還是白心，都富含多種維生素、膳食纖維等營養物質，差別不大。 說紅心的營養好，只是一種行銷手段，商家的套路罷了。
如果非要說區別，這兩者只是在以下兩個方面略有不同： （1）含糖量 紅心的含糖量更高，甜度更高;白心的則甜度較低，味道略清淡。 注意：糖尿病病人不宜食用紅心火龍果，實在想吃，可以吃一點白心的。 當然，不宜大快朵頤。 （2）膳食纖維含量 在膳食纖維含量這方面，白心火龍果更勝一籌，約2克/100克，高於紅心火龍果所含的1.3克/100克。 膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，説明排便，因此，便秘人群可適當多吃一些白心火龍果。 舉個例子，孕期由於子宮不斷增大，可向後壓迫腸道，容易引起便秘，所以孕產期准媽媽更要攝入足夠量的纖維素，保持大便通暢，火龍果就是不錯的選擇。
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至於紅心火龍果“引以為傲”的花青素，其實只存在於它的果皮中。 花青素是一種強抗氧化劑，能增強血管彈性、降血壓、抑制炎症和過敏反應、增加關節柔韌性、改善視力以及抗輻射。 建議：吃火龍果時，盡量不要丟棄內層粉紅色的果皮。 可用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌著吃，另外榨汁也是不錯的選擇。
而紅心火龍果的果肉之「紅」，主要源於其富含的植物色素——甜菜紅素！
該色素雖有抗氧化、抗發炎等作用，但它不易被人體分解和吸收。 攝入后，多數會隨著大便、小便，甚至汗液排出體外。 這也是不少人連吃火龍果后，大小便顏色變紅、變深的原因所在。 通常，停止攝入紅心火龍果，就能恢復如常，不必驚慌。
火龍果的花樣吃法，降火增食慾 除了直接吃，火龍果還有以下幾個花樣吃法： 1、做沙拉，養眼美味又營養 可以搭配其它水果，做成水果沙拉，例如柳丁、芒果、木瓜、獼猴桃、草莓、葡萄等等。 這般色彩鮮亮的水果，不僅養眼、勾食慾，還富含多種維生素、β胡蘿蔔素和植物活性物質，營養價值也杠杠的。
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