靜宜大學應用化學系教授王書蘋，是國內化學領域著名的學者，在大學任教已經三十多年。
二十多年前，因為一場大病，家人為她吃素祈福，王教授自己也從那時開始吃素，包括曾經罹癌的先生在內，兩人都體會到，生病之後，吃素不但復原快，而且更有活力。
來源：大愛電視
王書蘋：“我的實驗室名稱是，綠色化學分離技術研究室，不要為了做實驗，而再產生一些環境有害的物質。 ”
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提倡綠色化學，愛護地球，王書蘋除了是靜宜大學應化系教授，也是中國化學會台中分會理事長，二十多年前，她開始吃素至今，是因為當時一場大病。
王書蘋：“我媽跟我先生，都有許願吃素，恢復的那半年過程當中，我就自然的就吃素了，就自然的以後也都吃素。 ”
王老師說，吃素之後，感覺比以前更有活力，不只自己，王老師的先生，為妻子祈福吃素，一吃就是二十多年，甚至是在癌症化療過程中。
王書蘋：「他也是吃素，他的復原，是比其他病友，還要好，而且還要迅速。 ”
王書蘋跟先生因為吃素獲得健康，雖然年近六十，還是滿頭黑髮，周遭親友、學生看到她這樣年輕又有活力的樣子，不少人也效法她吃素，這樣的習慣，無形中，也給身旁的人帶來了正面影響。
事實上
人們也都知道吃素的好處
但有些人吃素會營養不夠，怎麼辦？
近期中央電視台重磅推薦
每天吃一碗素食壯麵就能夠補充身體一天的基礎營養需求
前不久，有同仁告訴我們，中央電視台推薦了一種素面。 是一位經營了17年素食館的愛心企業家，看到現代很多人包括一些在家修行的居士，由於沒有正確的營養搭配而導致身體狀態不佳。 他的團隊發心經過多年實踐，最終為大眾推出了最適合國人吃的一種麵條——壯面！
緣起：
2015年的一天，深圳雲來居素食館創始人謝雲來，在每天人流量超過六十萬的東門步行街駐足觀察。 令人遺憾的是，超過四十分鐘，他居然沒看到一個臉色紅潤、看起來很健康的人。
後來的他總在思考：能否做一種簡單方便的素食，讓國人都能夠吃的更放心、健康和營養......
根據《黃帝內經》「五穀為養」的理論，謝先生及其團隊以五穀雜糧為食材，參考民間飲食習俗，結合老中醫的意見和現代營養理論，歷經三年，測試了不同的工藝流程、產品形態和食材組合，才形成了現在的壯面。 單就食材來說，有一些是葯食兩用的，種類多的時候用過三十幾種，最後定格在二十六種，剛好與易經數理的吉祥數不謀而合。
整個研發期間，團隊吸納了三百余條反饋和建議，前後試吃兩千七百餘次，產品適用於男女老少，方便快捷地解決了人們的基礎全營養問題。 他的團隊發心經過多年實踐，最終為大眾推出了最適合國人吃的一種麵條——壯面！
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