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根據伊朗的研究人員2009年發表的研究，每天喝一杯熱茶的話，癌症的風險很容易增加食道癌。另外，茶葉的水溫在65℃~69℃時，食道癌的風險倍增。茶葉的水溫超過70°C時，食道癌的發生率增加8倍。倒下後2分鐘以內喝茶的話，食道癌的風險是4分鐘後的5倍左右。其他研究表明，喝茶時茶的溫度為56°C~60°C，有利於健康。nmn 推薦

臺灣的營養師張斯蘭指出，除了茶的高溫有可能提高癌症的風險外，喝茶的時候如果殘留農藥的話，有可能對健康有害。擔心農藥殘留的情況下，請在第一次沏茶的時候出水，沏茶的時候打開蓋子，不要讓水蒸氣窒息農藥物質水蒸氣蒸發。買茶的時候，盡量選擇有機茶葉比較安全。那麼，喝茶預防癌症的原則是什麼。日常生活中喝茶可以預防哪種癌症。

1、喝茶預防癌症的方法

綠茶的抗癌作用。NMN 抗衰老

國內外的一些研究證明，任何茶對實驗動物化學致癌和轉移性腫瘤都有不同的控制效果。內因性和外因性自由基都具有致癌作用，但是天然抗氧化劑可以消除自由基。因此，天然抗氧化劑的抗癌作用和抗癌作用越來越受到關注。綠茶含有豐富的“茶多酚”以及其他天然抗氧化劑。飯前和飯後喝的話，複數抗氧化劑協力除去自由基，能更體現綠茶的抗癌抗癌作用。

綠茶多酚是重要的抗癌物質。NMN NAD+

綠茶中的綠茶多酚含量是普通茶葉的5倍，綠茶雖然可以減少一些癌症的發生，但是科學家們不知道過去哪些物質起了預防作用，所以不能決定人們每天應該喝多少綠茶。

綠茶多酚只不過是綠茶的抗癌物質之一。他們還發現綠茶多酚的分子結構與抗癌藥甲氨蝶呤片Methotrexate相似。nmn 效果

DHFR對健康細胞和癌細胞來說非常重要，綠茶多酚對DHFR有很強的結合力，但是比a氨蝶呤片弱，對健康細胞的副作用比抗癌藥小。