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炒菜愛加蒜頭爆香？小心過頭易致癌…專家：這吃法營養全沒

炒菜愛加蒜頭爆香？小心過頭易致癌…專家：這吃法營養全沒 三立新聞網  生活中心／綜合報導  2019/05/16 17:42:00 嗜吃大蒜的人相當多，對於婆婆媽媽來說，大蒜更是炒菜爆香時不可或缺的食材，但現在就有營養師表示，其實大蒜並不適合大火加熱，因為裡頭含有的蒜素容易被高溫破壞，難...
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