當天因為完全不知道Wendy’s發生的慘案，所以好奇歸好奇，好奇完大家就肚子餓了—就算不餓都得吃的台灣美食到處都是！
我們那天去的是潮坊，小小的店開在街角，大概一兩年前開張的；從開張起就座無虛席，有時候用餐時間排隊的人潮多到在街角轉彎、再轉彎。潮坊最令人感動的就是豐富的滷味，從海帶、豆干，一直到豬腸、豬舌、豬腳、油豆腐、筍乾﹍一應俱全，不但貨色齊全，口味更是台灣的沒話說。當然，其他的菜色也都非常可口，份量大、價錢公道，地方又整理得相當乾淨，生意自然就興隆了。
我們五個人跟一家三口併成一大桌，看那一家子好像不太樂意有人「打擾」他們天倫樂的樣子，我們當下決定發揮台灣人的本色，點些不尋常的菜色嚇嚇他們！小熊點的當然是我最愛的「酸菜大腸蓋飯」--現在光回憶起那一盤美味，我就覺得肚子好餓好餓！--清洗的毫無腥羶的大腸先炸、後滷，鮮嫩無比，配上味美多汁的爽口酸菜，還有滷蛋、燙青菜，全部蓋在白飯上（不是泰國米喔），再淋上香噴噴的滷汁﹍。小熊的作曲朋友有次來費城的時候就給我帶了一盒「酸菜大腸」另加一大盒豆花，有這麼夠朋友的朋友，真是幸福極了！（千萬不要送禮物給小熊，帶我去吃飯就好了！反正吃完美食，只要拼命練琴就可以瘦回來了；享受美食、還可以得到老師讚賞的眼光，真是一舉兩得！）
啊，對了，不尋常的菜色﹍我們合點了一大盤「雜」拼盤，顧名思義當然就是很多雜碎拼成一盤啦！這一大盤有豬耳朵、豬腸（小腸）還有豬舌頭，我們搶著吃，至於對面那一家只敢吃雞肉豆腐燴飯、洋蔥豬排飯那種美式中國菜的不知哪國東方人，就給他抱歉啦！咱們台灣的美食看起來其貌不揚或是來歷不明，其實可是好吃得不得了的！
小熊最懷念的台灣美食其實是表舅在高雄鹽埕區開的擔仔麵；我其實只去過三四次而已—總不好意思老是去吃白食吧—可是不知怎麼搞的，人在美國卻很常想起表舅那個親切的店。每次去的時候表舅一家人總是在店裡晃來晃去、跟熟識的客人打招呼、閒話家常，他們總是把我們塞在一角，然後麵啊、小吃啊、滷味啊、湯啊，就這麼一道一道往我們桌上堆，總是在想要吃什麼的時候，那個食物就剛好送上來，而且就在剛覺得吃飽的時候，菜就結束了。厲害吧！！表舅的他們的滷蛋很香，肉燥更香﹍（哇，給媽媽看到的話，她大概又要哭了！）（表舅啊，我這麼努力的從美國給你打廣告，下次再去給你請啊！）
在高雄自己親戚的店裡吃擔仔麵是快樂、被溺愛的回憶，在Flushing潮坊吃滷味則是給自己辛苦唸書、工作的一點點小小慰藉—不多吃一點，怎麼會有力氣練琴呢？ ^_^
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