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2011-03-24 21:13:33| 人氣2,048| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

巧克力慕斯蛋糕初體驗

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今天完成的巧克力慕斯蛋糕
邊和底是手指餅乾
一層芋頭    一層巧克力蛋糕
小孩說很好吃
巧克力慕斯裡有蘭姆酒香
要是我蒸的芋頭再打細一些
會更美味
就口感而言  和市售的已相去不遠  很讚


可惜的是我的手指餅乾不成型    賣相不佳
灌慕斯不應該超過手指餅的高度
因為看食譜中的蛋糕圖  慕斯有高過手指餅乾
我想說    就照做吧!
結果如我所料
脫模之後  邊慘不忍賭
幸好切開之後   切面勉強過得去
這是個血淋淋的失敗經驗
我想第一次有這樣的成果算及格
下次會更好

手指餅乾:
材料:
a.  25g糖+3個蛋黃打散
b.  50g糖+3個蛋白打發
a+b混合  加入100g中筋麵粉
180度烤20-25分








我要檢舉
台長： 南國青草

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我要回應
Justy
我覺得看起來還是很好吃阿！！
2011-03-25 04:52:26
版主回應
是好吃　　沒錯
2011-03-25 13:19:43
jojoma
對呀~~我也覺得看起來很好吃的樣子呢~~
2011-03-25 10:43:07
版主回應
我還是會努力　　讓以後的蛋糕看起來很好吃
2011-03-25 13:20:20
小晴。
好厲害喔!!!
我只會做小餅乾＠＠＂
做蛋糕 感覺工程浩大XD
2011-03-27 20:42:15
版主回應
還好 只要會做蛋糕體
做慕斯就更簡單
買慕斯圈就可以開工了
2011-03-28 12:00:21
jessie
這個好吃~~
你真的超厲害的~~
candy跟你一樣多才多藝~~^^
2011-03-30 09:23:54
版主回應
背景那個水彩
candy畫得不錯喔
2011-03-30 11:17:06
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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