台北巷弄美食莎瓦迪卡好吃泰國菜 / 合菜＠Cevilla趴趴Go

2018-05-09 18:23:03| 人氣11,885| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

台北巷弄美食莎瓦迪卡好吃泰國菜 / 合菜

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攝影及文字編輯 / cevilla

好久沒吃泰國料理和朋友約來吃莎瓦迪卡，之前吃過一次這是二訪，換了營業形態改為單點式泰國菜專賣店，餐點份量很足當天是6人一起共餐，老闆還特別重金禮聘2位泰國廚師專責料理，還沒吃就已經開始期待了。

門口區放了空酒瓶和螢幕輪流放送菜單，另外還有一面大鏡子反射讓整體空間感覺有放大效果。

一進門可以看到櫃上擺放不少店家生產的手工蛋捲。

吧台和櫃台在後面。

一旁還有間包廂，當天是在包廂區內用餐。

當天和這個弟弟閒聊，發現他真的很勤勞也很懂事，老闆可以找到這樣的員工真的很有福氣。當天我比預約時間提早到，因為朋友還未到所以我在外面先看菜單，加上還未到營業時間，他剛從隔壁的蛋捲店出來，看到我便主動詢問要不要進去休息，我說有和朋友約，等朋友來再一起進去，可能有人會說：服務業這很正常，是沒錯，但時下年輕人很多是直接當沒看到，連簡單的問候都做不到啊！(他有多次請我進去等)而且後來我才知道，其實他已經下班了，只是留下來幫忙，真的是很認真的小朋友。

菜單

像寫真集一樣的菜單都是出自老闆之手喔！每道菜都拍的美美der

因為還有兩個人沒到，所以我們先到的人就先吃榴槤冰淇淋，邊吃邊等那二個人。

生藍蝦

很多泰國菜都有這一道，不過我不太敢吃，因為對甲殼類海鮮會過敏，不過店家使用的是無毒且成本較高的生藍蝦，口感真的特別鮮甜又有彈性，搭配中間的香料一起食用口感更豐富。

店裡也有泰國啤酒可以喝。

椰子汁和泰式奶茶
椰子汁底下還能吃到整片的果肉;泰奶端上桌大家都驚叫好美，因為整杯是分層記得攪拌再喝。

熱水果茶
好大一壼，底下還有不少新鮮水果。

綠咖哩牛

這道菜帶點微辣超下飯，裡頭放了不少辛香料和椰奶增加滑順口感，上頭還加了檸檬皮切絲增加香氣。鍋裡頭的料更是豐富，整個墩到軟的牛肋塊，吃的時候一直以為是牛腩，還有南洋圓茄及一個神秘食材先不和大家說，就等食客們親自登門體驗一定能會心一笑。

鳳梨蝦仁炒飯

這道菜光看照片就覺得幸福指數滿滿(感覺有點狗腿XD)，不過出場氣勢很嚇人是真的，而且店家很貼心的把蛋皮和肉鬆分開放，肉鬆也較不易濕軟。

鳳梨果肉很甜，蝦和雞肉丁很多，還有不少腰果和夏威夷豆增添香氣與口感，只是當天水果水氣偏高，米飯稍微濕黏了些有點可惜。

泰烤豬肋排

超愛吃豬勒排，其實我自己一個人就可以吃掉一整份XD

表面加了不少泰國香料一起烤，旁邊的醬料不沾直接吃就很夠味，而且整個烤到很軟，筷子一拉骨肉就分離，原本看外觀還以為會烤到乾乾柴柴，結果是有入味肉還很軟。

金錢蝦餅

超厚又紮實的現炸蝦餅，有二種醬料可沾，店家調的梅子醬和鹹的蒜末醬。

青檸辣蒸鱸魚

很大一尾也很新鮮的鱸魚，服務生幫我們把刺拿掉和分切( 就是前面我說的那個弟弟)，為了讓我們畫面好看，分完後又幫我們把檸檬片貼回去XD

國王酸辣四寶湯

泰北地區常見的陶鍋料理莎瓦迪卡也能吃得到，不過想吃這道菜記得要先預約喔！

所謂的四寶就是使用雞和豬的內臟加香茅和南薑煮的湯，材料中比較特別的是放了不少傳統喜宴常見的雞南佛。

黃咖哩蟹

一整隻紅通通的大沙公佔據整個盤面，光是蟹螯部份就很大一隻，現場有吃的朋友說很新鮮，我懶的沾手沒吃，只吃了麵包沾咖哩醬，不知道是不是吃慣台式加金沙的重口味，結果反倒覺得香料味偏淡了些，與綠咖哩香氣明顯差很多。

炒時蔬
加了蝦醬一起拌炒，雖然感覺都是菜梗但是還滿嫩的，應該是用溫泉空心菜特性就是菜梗又大又粗。

雞蛋糕

因為有人不吃冰，所以老闆特別準備的現烤雞蛋糕，內餡是剛煮好的卡士達醬，剛烤好的雞蛋糕超香表皮酥脆，吃的時候要小心避免爆漿燙口。

椰奶雪花冰

很大一碗份量不少，上頭還有一球榴槤冰淇淋，鹹鹹甜甜的椰奶雪花冰，吃到一半還有黑黑軟軟的東西，我們猜應該是仙草但忘了問老闆。

莎瓦迪卡的餐點還蠻適合全家大小一起用餐，餐點辣度不高小朋友也能接受，喜歡吃辣的朋友可以提醒店家，廚師會幫忙調整辣度。

莎瓦迪卡 / 泰國菜
https://www.facebook.com/sawadicaintaipei/
地址:台北市大安區大安路一段176巷1號
電話：02 2706 2022

★此篇為採訪合作文★
（每人飲食喜好不同，文章僅供參考，價格以店家現場菜單為主。）

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