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鶯料理是日治時代台南地區的高級料理名店，曾經還在昭和天皇(當時為太子)來台巡視時，負責當時的餐食。

鶯料理由天野久吉在1912年創辦，為感念前東家鶯遷閣而命名，原本料理走平價路線，因當時在台南地區沒有高級料理餐廳，1926年11月重新改建後重新開張。

鶯料理的建築分為入口前方的表棟，以及庭園右方的中棟及裡棟。在台灣光復後這裡一度成為台南一中宿舍，也曾閒置荒廢並遭颱風毀損，2016年台南市政府文化局辦理委外經營，並由業者重建表棟建築。

目前這裡為鷲嶺食肆日料餐廳，建築就隱身在氣象署南區氣象中心白胡椒罐後方，有機會來台南可以來瞧瞧。

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