♥On Doctoring♥ 在寶島的花東縱谷間 矗立著一所 以灰磚白牆砌成的醫院 它守護著後山人民的生命 而我在這裡默默耕耘 努力學習付出奉獻 鋪著屬於自己的 白色之路

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至今，益生菌保護與治療的主要機制，還不清楚。有多個假設機轉，主要是:
益生菌，利用細菌之間的干擾競爭，減少致病菌的效力；以及全身或腸道免疫調節及增進。例如，LGG和 L. plantarum 競爭抑制enteropathogenic E. coli 0157H7 附著HT-29 human colonic cancer cells。
其他包括促進維生素合成(V i t. B群及V i t. K)、降低腸道酸鹼值、產生抗菌物質、誘發免疫反應活性、增進抗病毒的specific antibody產生、改變過敏原的抗原性，降低過敏反應的程度等。
Mucosaassociated lactobacilli (主要L. paracasei)可以刺激活性IL-12, 增進cell-mediated 免疫反應，調降Th-2 免疫反應，減少IL-4和 IgE。這個發現. 對於解釋益生菌在預防過敏方面有所助益。
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From 基 層 醫 學 第二十二卷第八期 益生菌的臨床應用現況