秀秀ㄟ烘焙手作 不管夢想有多遠 跌倒有多痛 別忘了 時時回頭看看最初的自己 謝謝大家的愛護跟鼓勵 ,秀秀會更加努力學習成長~~ (內有秀秀的烘培日記.教學等等...)

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紅趜米土司.JPG

Q勁十足的土司,實在太好吃啦~~

最近因過年期間,本來買了一堆食材要大展身手的,
沒想到又是忙到沒時間拿出來煮,

結果呢又是堆的滿冰箱啦,不知所措

這個愛買的個性實在是傷腦筋阿......
所以就想說,既然秀秀的土司打的粉讚,

何不把冰箱塞滿的食材拿來利用看看呢

本是過年期間要用來學做紅趜米糕,偏偏婆家的蒸籠超大ㄧ個

秀秀買的食材才ㄧ斤而已,哪能做阿,

所以就堆放冰箱作古(不吃的結果就是最後放到壞......)

既然要清一下冰箱,不如用來打土司看看吧~~
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清冰箱之ㄧ.....紅趜米土司

第一個部驟就是要先將紅趜米蒸熟喔

內鍋是用一斤紅趜米,ㄧ斤米酒,ㄧ斤半的水放一起

外鍋則放一杯水,蒸至電鍋跳起就可拿出置涼,

秀秀是覺得這個比例蒸出來的米是粉OK的
當你打土司時,適取適當的量取代部分的水則可,

大概ㄧ斤生米蒸熟後,可打16條半條土司(12兩)左右,不然會太紅........

秀秀是做兩次用完,沒用完的記的要放冷凍喔,不然用酒煮的,放不久會壞

那剛好土司出爐沒多久,烤箱的老闆正好來幫秀秀做維修,

適時的秀秀拿了一條送他回去,剩餘的當然就是寄回婆家

沒想到隔週老闆經過時,還跟秀秀說,

還有做紅趜米的土司嗎?他想買幾條回去,當然是沒阿.....

哪有每次都打一樣的,ㄚ不就要買一堆擠冰箱...

 老闆說因土司有加糯米的關係,麵糰都變Q了,口感十足阿

真是沒想到這麼成功~~

看來可好好的清ㄧ下冰箱了,不然又要被秀秀丟一堆啦...........