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2009-12-17 13:07:35| 人氣390| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蛋塔的奧妙(補文)

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真是好吃的蛋塔~~



最近真的是忙到不行阿 >"<



算算也有一.兩星期沒時間幫三寶們做些麵包.蛋糕拉當早餐



一家五口都買外食還真是花費龐大 ~"~



剛好就利用去上點心課時,順便自個帶材料去那,利用空閒等發酵之餘



剛好就把這些五花八門的蛋塔給它做一做拉 ~~

椰子塔

台式蛋塔

外加利用卡羅的黑糖蜜調出來的蛋汁烤出來的黑糖布丁塔

哇~哇~哇~

真不是蓋的,所有蛋塔出爐時,真是香味四溢阿,教室佈滿蛋塔香味



尤其是黑糖布丁塔更是香到沒話說,同學們還說用香味引誘他們,



等等要分他們喔~~~(這是三寶的早點+點心.親戚的送禮說....)



開玩笑拉~~ 算算做一做有60個ㄟ,哪會不夠請同學呢....(本來就打算要請拉^^")



呵呵~~



椰子塔跟台式布丁液是比較普通的調法,所以就不多說做法摟



那這個黑糖布丁液,秀秀覺得這個配方還不錯,所以就把做法教教大家拉~~



==================================

黑糖布丁液:



黑糖蜜70克



鮮奶400克



全蛋3顆



鹽適量



香草粉or香草精適量



萊姆酒適量 (可有可無)





做法:

1.先用少許鮮奶加溫拌勻黑糖蜜,讓它稍溶解



2.再拌入所有材料拌云



3.再將蛋液過濾



4.最後用湯匙舀入蛋塔皮模內,約8-9分滿



5.烘培溫度190-200度,烤約20-25分,表皮上色及OK (視烤箱溫度調整烘培時間)







卡羅的黑糖蜜秀秀是認為很OK拉,



所以同學一問,馬上也介紹他們去買卡羅的黑糖蜜







大家可試試喔~~~

我要檢舉
台長： 秀秀

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