台灣牌蕃薯 台灣牌愛心蕃薯-----蕃薯！感謝你對老農及文仔的支持！有空來吃台灣牌蕃薯奉台灣茶啦！

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那天看到新聞報導日本流行以小朋友為實驗對象來測試各種血型的人格特質
這一次的測驗是叫小朋友爬斜坡，結果的得到的答案是：
A型 － 就算失敗  就算再怎麼辛苦也要試著爬上去
B型 － 天生樂觀 就算爬不上去也沒關係，反正好玩就好~
O型 － 看到這麼難爬的斜坡就馬上放棄  連試都不想試
AB型 － 沉著冷靜  先想好對策再爬......
看完那則報導之後我和少爺都覺得好笑.....因為測驗的結果和我們家4個人都好像喔!!!
ㄧ家四口四種血型都有......哈哈...我家少爺是一對連血型都不一樣的雙胞胎呢~~~
 
 
爬完斜坡就來嚐嚐美味的『炸地瓜薯條』吧!!
大少爺吃了之後直說好吃~好吃~~~~
我也覺得比炸馬鈴薯條好吃100倍!!
 
 
     炸地瓜薯條
 
材料： 地瓜     玉米粉
 
調味料(沾醬)：番茄醬   胡椒鹽  海苔粉 梅子粉(或其它自己喜歡的各式調味粉)
 
作法：
1、地瓜去皮後切成約1公分的粗條狀，在水龍頭底下稍為沖洗掉地瓜澱粉
2、作法(1)的地瓜稍微晾乾後灑上少許的玉米粉拌勻(沾裹薄薄的一層就好喔~)
3、將油燒熱到約160度 (地瓜放進去後邊邊會起一點點小泡的油溫即可)，
地瓜放進去後都不要去翻動
4、以中小火炸約5分鐘後熄火，並蓋上鍋蓋(地瓜條不要撈起來)悶5分鐘
※用熱油來悶地瓜；炸好後的地瓜會很鬆軟
5、打開鍋蓋以大火再炸到地瓜呈現金黃色即可起鍋(此時都不要去翻動地瓜，大約炸2分鐘)
※此步驟可以把多餘的油逼出來讓地瓜外出內軟
6、起鍋後可以灑上一點胡椒鹽、海苔粉、梅子粉等或是沾著蕃茄醬食用，我自己則是偏愛吃原味~

mami筆記：
1、放涼後再吃也很好吃~不像馬鈴薯條放涼後就會變硬

作法參考來源：tea in the library
 
 

蕃薯的營養價值：

1.含有大量碳水化合物，主要由（麥芽糖）和（葡萄糖）組成。（葡萄糖）也是腦細胞最需要的營養。
2.蕃薯含有豐富的維他命，可以提高血液中維他命c的含量，有預防壞血病的效用。
3.蕃薯含有18種氨基酸。
4.蕃薯中含有大量的黏液蛋白，可以促進膽固醇排泄，保持動脈硬化，減少高血壓的發生。
5.蕃薯中含有大量的纖維素，可以防治便秘和直腸癌。
6.蕃薯中含有珍貴的DHEA。
7.蕃薯鹼度高，可以保持人體血液中的酸鹼平衡。
8.蕃薯體積大、水份多、熱量卻不高，消化慢，有飽足感，也是一種很好的減肥食品。