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2003-08-16 12:30:41| 人氣2,860| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Danzante Pinot Grigio della Venezie 2001

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Danzante Pinot Grigio della Venezie 2001
Danzante也是國際酒廠流行混血之下的產物。Danzante是由義大利重要的酒廠Frescobaldi和美國加州的Mondavi合作推出的產品，產品設定為日用餐酒；Danzante在義大利文的意思是「跳舞」，並且賦予這支酒「激勵每一天都神采奕奕地慶祝」的精神。

這個酒廠酒推出Merlot(Sicilia)、Sangiovese(Marche)和Pinot Grigio(Venezie)三種產品，其中仍以義大利本土品種Sangiovese和Pinot Grigio較受好評。我之前喝過Danzante Merlot Sicilia 2001，那並不是一支成功的產品，刻意濃厚的葡萄汁和刻意的桶味，這種人工方式使整體上顯得極為粗糙的濃郁口感。

這週開了這支Danzante Pinot Grigio della Venezie 2001，卻十分令人激賞。鵝黃色的酒體極具有飽滿的視覺感，香氣上雖然是單純的桃香味，但一點一也不輕浮，口感飽滿滑順而悠長，入口後首先維持清香的白桃香，立即展現明顯而恰當的酸度，之後是綜合的熱帶水果香氣（柑橘、葡萄柚之類），入喉之前完全展現如梨子的豐厚飽滿而多汁的口感，入喉時展現纖細而純粹的木質（或不具奶油味的堅果風味）口感，不似桶味，卻極具雅趣，入喉後的回甘不膩而芳香悠長。這支酒搭配剛好搭配了父親料理的煎鯛魚，又呈現另一種風味，更展現這支酒較具油乳風味的一面，讓乾煎的鯛魚更圓潤；宵夜搭配炸得比較乾的鹹酥雞和甜不辣，清新爽口。

Venezie是位於義大利東北Friuli-Venezia Giulia的IGT，Friuli-Venezia Giulia的位於北亞德里雅海、奧地利與斯洛伐尼亞的交接地區，早以白葡萄酒著名，現在更是繼續掌握了國際脈動，引進國際品種，成為現代義大利白葡萄酒的代表產區。Frescobaldi在這裏的葡萄園位於Veneto、Friuli Venezia Giulia和 Trentino-Alto Adige，而合稱「Tre Venezie 」，這些葡萄園都是由Frescobaldi精選位於高海拔地區中具有歷史的小農種植者的葡萄園，而非大合作社的產物。

Danzante Pinot Grigio della Venezie 2001的葡萄成分96% 是Pinot Grigio，4%其他葡萄，在八月份採收後，以攝氏20度在不銹鋼桶中發酵，以展現其水果芳香的特性，之後再以添加酵母的方式增加複雜度，於次年三月份裝瓶。這支真得蠻不錯的，第一天開瓶，我和老婆就喝掉半支了，這是除了德國白酒以外，第一次有其他白酒這麼讓我們Enjoy！

參考網頁：
www.danzantewines.com/about.html（這個網站目前有點問題）
http://www.montanawines.co.nz/Pages/wines/agencies/frescobaldi.html
http://www.italianmade.com/

個人評價：四顆星。
超值程度：四點五顆星。

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