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2003-05-02 13:14:27| 人氣3,340| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Schloss Lieser Riesling Kabinett MSR 2001

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Schloss Lieser Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer 2001激賞！我很喜歡這支酒，爽朗矯健的風格，清澈的酒體令人為之一振，彷彿有如年輕人單純而真實的信念與理想。Schloss Lieser這個酒莊建立在十八世紀與十九世紀之交，Lieserer葡萄園被高度重視，不過在1975年賣給大量生產的酒商，1987年又被薩克森王子取得，但他們都對都未積極恢復往日光彩；直到1992年由一位科隆的成功不動產經紀人Wolfgang Reichel獲取了這個酒莊，他的目標便是發揮Lieser葡萄園的潛力，因此他雇用了Thomas Haag，Thomas Haag剛從Geisenheim畢業（註一），而且他正是知名的Fritz Haag擁有者Wilhelm Haag的兒子。在1997年Thomas Haag買下了Schloss Lieser；Schloss Lieser在German Wine Guide 2002的評比中列在四顆葡萄的等級目前這個酒莊有七公頃的葡萄園，全都是種植Riesling，其中有些葡萄園位於最陡峭的Mosel河中段，那裡大約有七十度以上的斜度。這些葡萄園包括：Lieserer Schlossberg、Suessenberg、Niederberg Helden、Bernkasteler Badstube、Graacher Domprobst、Himmelreich，最近並從Willi Weins酒莊獲得了Graacher Himmelreich最好的部分。Thomas Haag的釀酒哲學和其父親十分相似，重質不重量，用心於收穫時的篩選，而儘量減少在酒窖中的各種作業，不採取Suessreserve（運用添加物以微生物學的技術處理）。Thomas Haag希望展現典型的Riesling特色，就是「成熟而有結構，充滿生氣的酒體，水果的純粹表現，爽利而明亮卻不損傷口感」。（註二）Schloss Lieser Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer 2001在WS的評分是九十一分，評語和我的飲用經驗相同：「Lovely harmony and finesse. Crystal clear and pure in its floral, peach and slate notes, all unfolding on a silky-smooth texture. It's all backed by a vibrant, well-integrated acidity, ending in a long, mineral-infused aftertaste. 」。風格爽健，不拖泥帶水，除了該有的果味與酸度之外，其礦物質的部分是目前我喝過的德國白酒中表現的最出色的，不會過份表現，和其他部分搭配良好，並且入喉前後那一片舒爽的礦物質口感，真是讓人回味無窮。附帶一提，Thomas Haag不但所釀造出來的酒有著年輕上進的味道，連本人都長得一副年輕上進的樣子。（註三）購買記錄：500元（特價），美多客個人評價：五顆星超值程度：五顆星註一：從網路上查到與「Geisenheim」有關的資料，「Geisenheim」位於Rheingau產區，以葡萄酒學校著名，German Wine Academy也設於此處。註二：本文資料取材自http://www.germanwine.net/estates/lieser/lieser.htm註三：進入酒莊首頁，就可以看到他那開朗的笑容與認真的神情。http://www.weingut-schloss-lieser.de/start.htm其他參考網頁：Like father like son? – Germany’s new generation of wine growers，http://www.germanwineinfo.co.uk/news_feat_arc_03.htm

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台長： 史蒂芬
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