小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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家裡有樂鍋不鏽鋼鍋，不沾煎荷包蛋和煎餃，好用極了。連牛排都可以煎的兩面金黃焦脆，很漂亮!
但是~缺點就是沒辦法直接入烤箱，第二缺點是也沒辦法直接上桌!

再觀望一陣子後，終於決定入手土克鍋!
一來是據說它耐操耐屯，二來是雙耳鍋可以直接進烤箱，三當然就是直接上桌也美!
哈哈~
在某次機緣下，就直接喊買了!



土克鍋沒有外箱，原廠包裝就是用樸實的牛皮紙妥善的保護!



一打開包裝紙，鍋內的斜紋紋路真的好帥氣，有一種德國帥哥的優雅風格。



把手的部分是焊接，所以運送過程據說偶時會有斷裂的狀況。
不過，我們是跟原廠買，所以不怕不怕。



德國帥哥側面照來一張!



土克鍋開鍋流程，原廠有附上如何開鍋。
開鍋後，我用來煎荷包蛋，果真不沾好用，用來炒菜，青菜也非常翠綠。
然後，當然可以進烤箱的鍋子，一定要用來烤麵包囉!





【紅酒釀果乾餐包】
麵團材料: 麵粉200g、紅酒120、奶油20G、岩鹽少許、酵母粉3g、蜂蜜20g、果乾適量
機器: 國際牌105T+家用小烤箱
步驟:
1.預先把紅酒泡著果乾一夜。把麵團材料除了橄欖油外放進麵包機裡，使用披薩麵團模式操作。
2.最後操作完成的5分鐘前，再把奶油放進麵糰裡跟著攪拌。
3.把麵團取出，放在鍋子中，放杯熱水，放在發酵箱裡(我是用微波爐)進行第一回發酵。
4.麵糰發酵至兩倍大，取出，搓揉成等圓的9個小麵糰，放在烤模裡進行二次發酵。
5.把二次發酵完成的麵團，蓋上鋁箔紙，放進小烤箱，烘烤15分鐘，此步驟是避免小烤箱的溫度太高，造成麵團烤焦。
6.15分鐘後，取出鋁箔紙，再烘烤5分鐘上色。待涼後，脫模即可!