小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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早晨裡，吃著滿滿蔬菜和起司蛋香，而吐司裡充滿鑄鐵鍋烘烤過後的鑊氣，真的是會讓人邊吃邊微笑的營養早餐。

這份餐點是參考在台北的韓國餐桌的食譜，當時一看到就覺得好美味模樣，好適合現在的我食用。
手上有健康的白吐司，以及MICK幫我購買的起司片，和媽媽給我有機蔬菜，把這些材料混合，也可以成就出韓國路邊攤吐司的口味了!



此為一人份材料!
按照原本食譜，裡面應該要有紅蘿蔔，還要加上番茄醬和糖。不過，因為我不愛調味醬和過甜，所以捨棄了番茄醬和糖。家裡剛好也沒有紅蘿蔔，於是，就利用現成的高麗菜和玉米來製作。
偶爾，料理就隨意就好!哈哈~



將高麗菜切絲後再切小段，讓高麗菜煎過還會有清爽的口感。
切碎後的高麗菜絲，和玉米雞蛋拌勻。
如果喜歡高麗菜比較濕軟的朋友，可以先炒過或是用鹽稍微醃漬脫水!



吐司兩面都抹上薄博的奶油，在鑄鐵鍋加熱時，剛好趁此可以烤吐司，讓吐司兩面都呈現迷人的焦黃色，彆且帶著鑄鐵鍋獨特的鑊氣。




烤好的吐司取出，放一片起司在吐司上，一旁備用。
鑄鐵鍋已熱，放上少許奶油，將蔬菜蛋液倒入。
並且將蔬菜煎蛋調整約莫是吐司的大小尺寸，兩面煎至金黃色。



蔬菜煎蛋完成，直接放在有起司的那片吐司上，藉由煎蛋的熱度讓起司融化。
蔬菜蛋吐司切對半，即可食用!!
喜歡蕃茄醬的朋友，可以淋上少許番茄醬調味!



完成的韓國路邊攤吐司切面照。
蔬菜煎蛋和起司已經融合再一起，而鑄鐵鍋烤過的吐司，外表帶著煎烤過的色澤，相當漂亮!

大口咬下，嘴裡是鮮甜爽脆的蔬菜，雖然沒有用鹽調味，可是藉由起司的奶香和鹹味，蔬菜蛋吃來清爽又十足十的好滋味。
鑄鐵鍋烘烤過的吐司，有著獨特的鑊氣，還帶著奶油的香氣，和蔬菜蛋起司完美的融合。
一口一口，非常滿足!
早晨裡吃上這一份早餐，就可以獲得滿滿的元氣和營養囉!!

 
【韓國路邊攤吐司】
一人份材料: 高麗菜少許、玉米兩大匙、起司一片、雞蛋一顆、吐司兩片、奶油少許
參考食譜: 在台北的韓國餐桌
鍋子: ＬＣ鑄鐵鍋煎鍋
步驟：
1.高麗菜洗淨，切絲在切半，與雞蛋和玉米一起拌勻混合。
2.鑄鐵鍋小火熱鍋，吐司抹上奶油，放在鑄鐵鍋上烘烤，讓吐司充滿鑄鐵鍋的鑊氣。
3.吐司烤的兩面焦香，從鑄鐵鍋取出，放上一片起司。
4.鑄鐵鍋內放入少許奶油熱鍋，把拌勻的蔬菜蛋液倒入鍋內煎香，並調整成吐司的大小。
5.蔬菜蛋完成，放在起司吐司上，夾起，切對半，完成!!!