小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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這個煎鍋是一份愛的禮物，
哈哈~是Mick送我的結婚周年禮物!

會動了想買煎鍋的念頭，
我想大概是上回在彰化顏氏牧場野炊，
用了Lee的橘色蛋捲煎鍋覺得好好用。
巧逢特價又遇到我喜歡的顏色，
Mick就直接買來當我的禮物了!
(灑花~~~~~~~~~~)

黑琺瑯鍋我已經有一個烙紋鍋，
可以烤麵包烤肉和烤雞排，
烙紋讓食物看來更加美味。

這黑琺瑯煎鍋雖然才頭一兩次使用，
但只要一點點油和鍋熱，
煎荷包蛋也沒問題。
而且黑琺瑯煎鍋保養超方便，
洗鍋子要用熱水洗淨，
萬一有黏鍋泡熱水，
或是放點熱水使用小火在爐上煮開約10分鐘，
鍋子上的附著物就可簡單清除。
千萬不可以使用洗潔精，
這樣會把油膜層給去除。
洗淨後仔仔細細把鍋子內外都擦乾，
在放到爐火上小火烘烤5分鐘，
去除水氣讓鍋子保持乾躁，
不需特意上油，
鍋子就可以黑亮亮的。

 

我的英國藍煎鍋顏色好美，
喜歡20cm的大小，
這樣剛好料理完畢直接上桌。

今天作法式烘餅，
黑琺瑯的保溫性讓烘餅的餅皮吃起來脆脆香香，
把中間的蛋黃切開，
蛋液混著餅皮和起司，
口中有著培根和餅皮香，
而生菜讓這樣的滋味吃起來清爽高雅。

法式烘餅旁邊的番茄果醬是昨日現做，
番茄是蔡董堂兄在雲林的有機農場出產，
小小顆彈性夠酸味中有番茄獨特的香甜。
一大包的小番茄為了保有它最佳賞味，
所以熬煮成甜味較低的番茄果醬，
既可以甜食又可以鹹食搭配，
美味有另一種的表現。

今天早晨不咖啡了，
來杯當季的4027葡萄柚。
皮薄果粒多，
清香甜美，
完全不需加糖就很好喝。

早安~我的廚房!
多彩繽紛的鍋具讓清晨的煮食充滿樂趣，
煮婦因歡喜而在廚房優雅的舞蹈著鍋具!

 

 

【培根起司太陽蛋烘餅】
材料: 培根一片雞蛋1顆、生菜少許、起司ㄧ片、義式香料粉、奶油1t、刨絲起司
麵糊: 鬆餅粉3T、鮮奶1~2T、雞蛋一顆
步驟:
1.調製麵糊呈流動狀，麵糊不要太稠，避免烘餅皮太厚。
2.奶油少許，小火熱鍋，稍微煎烤培根，香氣出來後，取出培根放涼備用。
3.緩慢倒入麵糊擴展成圓狀，把剛剛煎過的培根肉手撕成一小片。
4.餅皮稍微變乾，放上起司，培根塊，在最中間打顆蛋，蓋上蓋子悶烤約5分鐘。
5.生菜洗淨，瀝乾水分，直接放在鍋子上，灑點胡椒、刨絲起司、義式香料，上桌。