小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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我真的狠手癢捏!

前一各晚上逛書城逛食譜書逛的不亦樂乎，
突然間看到最近剛上架的5分鐘馬克杯蛋糕食譜，
這不正是我在FB OO粉絲團的甜點書級介紹嗎?

還沒下定決心訂書的我，
決定先來試做MUG CAKE，
吃吃看是否味道合我家老爺和寶貝的心意。

材料很簡單，
美國品牌鬆餅粉、雞蛋、鮮奶、奶油翻翻冰箱家裡剛好都有。

看到國外的配方中材料有砂糖，
但我想鬆餅粉中已經有糖份，
加上巧克力也是甜味，
所以就直接將砂糖省略。

找了各自己喜愛的馬克杯，
切小小塊奶油放在馬克杯中融化，
放入鬆餅粉、鮮奶以及媽媽愛心農場出產的小土雞蛋，
攪拌均勻後，
剝一小片巧克力放入馬克杯，
微波爐工作時間1分40秒。

微波功率換算:900W/18秒，800W/20秒，700W/23秒，600W/27秒。各家的微波爐功率不同，
請自己微調整時間。

才一轉眼，
蛋糕出爐啦!
把冰箱裡Carol給我的草莓檸檬果醬挖一勺放在蛋糕上，
拿了黃小孩的糖果來點綴。

今天的早餐，
正餐鮭魚小黃瓜蓋飯搭配手工蔗糖豆漿。

飯後的甜點直接端上，
可愛的模樣讓我心花怒放。
蛋糕的口感比鬆餅來的厚實些，
沒有加砂糖，
但有果醬的甜味，
水果的香氣，
底下的巧克力呈現融漿狀，
微微溼潤加上草莓的微酸味，
很清爽的甜點。

好簡單又快速的甜點，
滿足我和Mick早晨想吃甜食的胃。

【草莓香香巧克力融漿馬克杯蛋糕Mug Cake】
材料:一小塊巧克力、4大匙鬆餅粉、1各小雞蛋、1小匙奶油、3大匙鮮奶
步驟:
1.奶油放在馬克杯中置室溫變軟，放入鬆餅粉雞蛋和鮮奶一起攪拌。
2.均勻攪拌後，放入一小塊巧克力。
3.時間1分40秒。
4.蛋糕出爐，上面淋上些草莓檸檬果醬，放顆小糖果裝飾，完成。

*微波功率換算:900W/18秒，800W/20秒，700W/23秒，600W/27秒。
*我使用的鬆餅粉為美國品牌buttermilk，做起來口感有孔洞。有朋友使用金錢X鬆餅預拌粉，做起來很像發粿。後來還有使用過日系鬆餅做馬克杯蛋糕，但目前以美國鬆餅粉的口感勝出。

 

相關食譜:
5分鐘馬克杯蛋糕
5分鐘馬克杯鹹蛋糕

烹調日期:20140509